洋蔥在我們生活中是很常見的一種蔬菜，而且在我們烹飪的時候經常會用到洋蔥來配菜，在烹飪中還可以去味之類的。當然啦，洋蔥也可以生吃哦，而且洋蔥生吃還是有很大的好處的哦，洋蔥生吃雖然好，但我們也要注意它不能和哪些食物同吃，下面就一起來看看吧。
洋蔥生吃有什麼好處
1、洋蔥生吃的好處:抗寒殺菌
洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物,具有辛簡辣味,這種物質能抗寒,可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。
2、洋蔥生吃的好處:維護心血管健康
洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
3、洋蔥生吃的好處:補鈣,預防骨質疏鬆
洋蔥中含有大量的斛皮黃酮，這種物質可以有效預防骨質疏鬆。所以小編建議有骨質疏鬆的朋友開可以多吃。
4、洋蔥生吃的好處:緩解便秘
洋蔥中含有大量的硫磺成份，而這種營養物質進入人體，能有效的促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，可以有效緩解便秘症狀。
5、洋蔥生吃的好處:防治感冒
洋蔥含有一種叫蔥辣素的物質,稱得上是「天然抗菌素」,用來防治感冒非常好。無論什麼感冒,洋蔥都有一定的防治效果,因為它可以提高我們的免疫力。
6、洋蔥生吃的好處:降血糖
有糖尿病的朋友可以多吃洋蔥，因為洋蔥中的營養物質可以有效的抗糖尿病，從而對糖尿病人起到一定的降糖作用。
洋蔥不能和什麼一起吃
1、洋蔥不能和蜂蜜一起吃
洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥不能和海帶一起吃
洋蔥和海帶不能一起吃,海帶裡邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥不能和魚一起吃
洋蔥和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質,洋蔥和魚同吃,洋蔥裡的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質,使之沉澱,不容易被人體消化吸收。
洋蔥怎麼做好吃
1、洋蔥炒肉
材料:洋蔥一個,裡脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,澱粉少許,鹽一小勺。
做法:把洋蔥扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊。
把裡脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
坐鍋熱油,等油溫8成熱時,滑入肉絲,迅速的撥散,炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥。
翻炒片刻,直到洋蔥炒出香味,加入一點點鹽就可以起鍋了。
2、洋蔥清雞湯
材料:雞腿肉,薑絲適量,洋蔥一顆。
做法:雞腿切塊洗乾淨後先快速燙過洋蔥切片旁邊備一鍋燒開的熱水。
少許油入薑絲翻炒,再加入洋蔥,雞腿肉炒熟。
倒入備好的熱水中煮45分,調味就完成了。
3、洋蔥炒木耳
材料:泡發木耳1碗,洋蔥1個,豆油1勺,精鹽1勺,花椒粉少許。
做法:木耳洗乾淨控水。一個洋蔥去皮、切絲。
炒鍋上火,放豆油一勺,炒洋蔥絲,再撒點花椒粉。
把黑木耳放鍋裡,和洋蔥一起炒1分鐘。
加入半勺精鹽,把木耳翻炒均勻即可。
4、洋蔥炒土豆片
材料:洋蔥150克,土豆500克,芹菜35克,香菜5克,植物油100克,鹽3克,胡椒粉1克。
做法:將洋蔥剝去老皮洗淨,切成碎末,香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
土豆帶皮洗淨,放入鍋裡加水,上火煮沸,加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止。
把煮好的土豆晾涼,去皮後切成小薄片待用。
在煎盤內放入植物油,置火上燒熱,下土豆,加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動,再撒勻鹽和胡椒粉。
然後使其土豆再翻個,待其兩面都呈金黃色時,洋蔥發出香味,即可用鏟子鏟入盤中。
結語：正常我們都知道洋蔥可以抗癌，但沒想到洋蔥生吃竟然還可以補鈣，預防骨質疏散，所以我們在生吃洋蔥的同時也奧注意不嫩惡搞和海帶或者魚治療的一起食用，否則不僅不會對我們的人體有好處，反而會害了我們的身體哦。當然啦，文章中的一些食譜大家可以回去試一試哦。