張格莊鎮中心小學開展大櫻桃主題STEAM課程實踐活動

2020-12-27 瀟湘晨報

膠東在線6月12日訊(通訊員 邢紅) STEAM課程作為煙臺市福山區張格莊中心小學的特色課程，受到了家長和學生的一致好評。目前，正值張格莊鎮櫻桃季，張格莊鎮中心小學於近日開展了大櫻桃主題STEAM課程實踐活動。

「STEAM」課程，是一種教育教學領域的新事物，STEAM教育就是集科學，技術，工程，藝術，數學於一體的綜合教育。它倡導將各個領域的知識通過綜合的課程結合起來，加強學科間的相互配合，發揮綜合育人功能，讓學生在綜合的環境中學習，在項目活動中應用多個學科的知識解決問題。本次綜合實踐活動，共成立了櫻桃罐頭組、果脯組、釀酒組、櫻桃核畫組、冰沙組、冰棒組、櫻桃核頸枕組這七個小組。每個小組分工明確、各司其職。參與核畫組的學生，有的將殘次櫻桃蒸煮、剔肉、洗核、晾曬、上色，有的在繪製白衣天使「出徵」圖，櫻鄉少年展翅高飛圖，最後組員共同粘貼櫻核，完成精美畫作。參與櫻桃核頸枕小組的學生們互幫互助，你穿針我縫製，用勤勞的雙手製成一個個頸枕。

冰沙組、罐頭組、冰棒組、釀酒組、果脯組，也是趣味兒十足。學生們先挑選出合適的櫻桃，洗淨後再進行加工。冰沙組與罐頭組需要將櫻桃果肉與果核分離出來，放入鍋中，加入冰糖熬製出罐頭與果醬，果脯組則是將蒸熟的櫻桃去核後放入微波爐中加熱烘乾。冰棒組利用牛奶、白砂糖、蜂蜜等配料混合櫻桃肉，進行冷凍。釀酒組的學生前期通過查找資料，諮詢家長，學習釀酒步驟，最終酸酸甜甜的櫻桃酒大功告成。活動的最後，每組學生將製作的成品與全班同學一起分享，並交流了活動感想。

張格莊中心小學開設STEAM課程，鼓勵學生積極參與具有生活性、社會性、群體性的實踐活動。這不但能提高學生的觀察力、想像力以及動手能力，而且還可以激發他們探索大自然的興趣，增強了熱愛家鄉、建設家鄉的美好信念。

【來源：膠東在線】

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