喝紅酒,每次只倒「3分之一」?品酒師:大有深意,別不懂裝懂

2020-12-12 廚房的秘密

我們國家對於酒可以情有獨鐘的,我們本身就有老祖宗傳下來的白酒,不管是什麼場合,只要是大家聚在一起了,自然是需要多喝幾杯的。但現在經濟發展的快了,我們會發現在酒局上面,白酒已經不能夠完全的掌握主導地位了,很多人更偏愛的反而是紅酒這樣的洋酒,喝起來的口感很好,還比較有格調。

但是紅酒在喝法上是相當有講究的,我們會發現喝白酒的時候,我們用的都是小酒杯,每次都會倒滿,這喝一次就是一杯酒,喝起來也比較的豪爽!但是紅酒則不一樣了,需要我們慢慢的品味,而且我們會發現,紅酒都是的只倒「3分之一」杯的,這其中是有什麼講究嗎?喝紅酒,每次只倒「3分之一」?品酒師:大有深意,別不懂裝懂!

目的一:加快醒酒速度

其實品酒師告訴我們,紅酒可不能像是啤酒,白酒那樣的「豪飲」,最重要的還是需要的慢慢的品味其中的滋味,而紅酒只倒就酒杯的三分之一,其實為的也就是加快紅酒醒酒的速度,因為不管是什麼種類的紅酒,在開瓶之前都是被嚴格密封好的,所以剛倒出來就需要我們先醒酒,只倒一點為的就是能讓紅酒跟空氣充分的接觸,從而加快醒酒的毒素!

目的二:方便搖晃酒杯

品酒師說好的紅酒,我們只需要輕輕的搖晃酒杯,然後在觀察它掛瓶的情況就可以發現了。而紅酒只倒三分之一,其實也是讓我們方便搖晃酒杯的,而且晃酒杯的動作一定是需要非常優雅,而且需要很有格調,所以裝太多紅酒,晃酒杯就會變得比較困難了!

目的三:提高紅酒的口感

紅酒其實不在於「喝」,而在於「品」,我們會發現所以的紅酒杯都屬於是高腳杯系列的,所以基本上倒三分之一的紅酒,是需要慢慢品味的,這樣的做法會幫助我們提升紅酒的口感。品酒師說,其實紅酒的度數都不會太高,所以小半杯慢慢的喝,我們也不會出現喝醉的情況哦!喝紅酒,每次只倒「3分之一」?品酒師:大有深意,別不懂裝懂。

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