也許是天氣冷了，總是想吃肉。這不，看到肉攤上的排骨，又買了2根，其中頭尾那幾塊，用來燉湯，中間比較好的，用來做了烤排骨。
排骨的做法很多，常見的有排骨湯、紅燒排骨、糖醋排骨，椒鹽排骨，每一種都很好吃。
但是，說起最香，最沒有技術含量，零廚藝就能做的，那還要數烤排骨。
用烤肉料醃製一下，生的放進烤箱，中間不用管，出來就是熟的，小朋友都能做得色香味俱全 ，哈哈！
很多人說烤排骨不好吃，硬邦邦，咬不動。
不，那是因為你少了一張紙！
因為在高溫烤制的過程中，水分會不斷蒸發，如果你直接把排骨放進去烤，等到烤熟了，確實會幹硬。
所以，如果在排骨外面包上一層錫紙，就完全可以解決這個問題。包裹錫紙，不僅可以鎖住水分，而且可以使排骨受熱均勻，鮮嫩多汁！
你知道嗎？一打開錫紙包，香氣撲面而來，金黃色的排骨，在陽光下熠熠生輝，亮晶晶的，看著就流口水啊！迫不及待咬一口，又香又嫩，鮮汁四溢，忍不住想仰天長嘯，大呼一聲：「好吃」！
快去試試吧，你會發現，根本不需要裝盤，就著錫紙，你一塊，我兩塊，一會兒就搶光了！
材料：排骨，料酒，奧爾良烤肉料，熟白芝麻
做法：
1.排骨洗淨，放保鮮盒內。
2.按袋子後面的重量比例加入烤肉料，我還加了一點點料酒。
3.因為排骨洗過本來就有水分，又加了一點料酒，所以沒有另外加水，直接用手把排骨充分按摩。然後蓋上保鮮盒蓋子，冰箱冷藏半小時以上，如果條件允許，也可以是一個晚上。也可以用保鮮袋，這樣更好按摩，而且手不會弄髒。
4.下面墊錫紙，放入醃製好的排骨，最好不要重疊。（錫紙啞光一面與食物接觸。）
5.錫紙把排骨整個包起來，預熱好的烤箱180度40分鐘左右，出爐撒點白芝麻，也可以撒上芝麻，再烤幾分鐘。（排骨有大小，時間略有不同，如果不熟，可以放進去繼續烤，不影響口味。）
好香，快吃！