圖源：新華社
新學期開學，浙江省杭州市許多學校將「光碟行動」「厲行節約」作為開學後的重要主題，通過心得體會交流、情景劇表演、餐前教育等方式，讓學生們認識節約糧食的重要性，養成珍惜糧食的好習慣。新華社發
「迷你」小饅頭、「小份菜」、光碟打卡有獎勵……新學期，高校食堂有不少新鮮事兒，陸續返校的大學生，新學期校園生活從「光碟」開始。
9月3日下午5時許，北京航空航天大學學一食堂小份菜窗口熱鬧起來，七八米長的檔口前，擺放了20多種「小份菜」，按照盤子的顏色從1元到5元不等，獅子頭、雞排、翅根等都按個賣。主食區展示著1兩到4兩米飯的「分量」，供學生選擇。新學期還添了1兩的手工小饅頭，每個售價兩角。
北航合一廳和沙河校區第一食堂推出「自選稱重」式售飯模式，師生可按需取餐購餐，統一稱重銷售。
新學期，首經貿第三餐廳也設置了小份菜窗口，每份菜只有原來的三分之二左右，花卷、饅頭和豆包等主食也有「迷你」版，拉麵檔口也推出「小碗面」。
「小份菜」很受學生歡迎，北航學一食堂每天售賣的三千個饅頭中，有三分之一是1兩小饅頭，該食堂近期每天近萬人次的就餐者中有近三分之一會選擇小份菜。
北航食堂密切關注在校師生動態，每天下午4點按需定量採購第二天的食材。清華大學食堂依據就餐人流動態調整飯菜製作總量。
各校還有不少「小絕招」提高食材利用率。例如，北大食堂將西藍花、菜花的根莖去皮切丁，醃製成爽口的開胃小菜；北航食堂則將芹菜、西藍花、萵筍、芹菜葉洗乾淨後製作餡兒或裹面蒸製，西藍花根部洗淨去皮用於菜餚炒制等。
北航食堂後廚為了避免浪費，將食用油桶集中倒立於調料碗中，積少成多、物盡其用。
為鼓勵學生們積極響應「光碟行動」，北航食堂即將推出21天「光碟打卡」行動，打卡成功即可領取精美禮品。
「鋪張浪費要不得，節約糧食是美德」「我光碟我光榮」「光碟行動從我做起」……在首經貿第三餐廳一層，「光碟行動」的提示語隨處可見，門口的顯示屏也在循環播放「健康飲食 適度點餐」的宣傳片。首經貿秋實匯餐廳推出「光碟獎勵」活動，凡在餐廳就餐的師生，可憑光碟獲得紙巾、水果等光碟獎勵；學校還將升級智能結算系統，助力光碟行動。
北大餐飲中心和北大學生會共同發起相關創意設計大賽，邀請學生創作漫畫，積極參與光碟行動。