親戚朋友在外聚餐，為了杜絕浪費，將沒吃完的飯菜打包回家，這是提倡的文明就餐方式之一。但嚴格地說，「剩菜打包」是不得已之策，再說，打包回家的飯菜，最後是不是真的沒有浪費，這一點也是存疑的。重要的是，打包回家的菜品，如果保管處理不當，也極易受到細菌汙染，危及人的身體健康。
所以，文明健康的最佳就餐方式是餐前適量點菜，踐行「光碟行動」，而不是餐後打包。
那麼，是什麼原因導致吃不了剩下飯菜要打包呢。
問題就出在點餐環節。在外就餐，無論是家庭聚餐，還是朋友聚會，都會有一個由頭，衝著高興而聚，飯菜自然講究豐盛，有檔次，有的把有人請客稱之為「吃大餐」。所以，拿起菜譜，都會往多裡點，找好的點。
以下幾種情況可能導致餐後剩下飯菜。
1、盲目點餐。點餐時，面對豐富的菜餚，這也想嘗嘗，那也想嘗嘗，不知不覺中點多了，這樣盲目點菜的結果，就是最後吃不了剩下，出現打包的情況。
2、不會點餐和太會點餐也容易出現剩飯剩菜。有的人並不經常在外就餐，沒有點餐經驗，每種菜品的分量、口味並不清楚，這種「隨便點」的結果只會導致剩下飯菜。而有點餐經驗的食客，又特別注意菜品的搭配，冷與熱、葷與索、家常菜與特色菜，追求完美的結果自然在數量上就會多了。
3、講排場思想作怪。主人點餐時，往往受到一種思想支配，寧可多點，不可點少了顯得寒磣。特別是朋友在一起聚餐，點少了擔心失了面子，總是儘可能多點一些。有時客人也會客氣一番，提醒別點多了。主人往往回答：「吃不了打包」。在這種思想的支配下，剩飯剩菜就不足為奇了。
那麼怎樣才能做到合理點餐，每次「光碟」，既避免餐後打包，又避免剩飯剩菜處理不當帶來的對健康的擔憂呢？
首先，要注重培養節約意識。健康文明節儉的餐飲消費方式，是在日常生活中逐步養成的。平時，我們要注重培養餐飲消費的節約意識和節儉習慣，自覺踐行「光碟行動」，拒絕舌尖上的浪費。
其次，樹立健康的生活理念。有研究認為，八分飽是吃飯的最好狀態，也是最健康的。我國民間就流傳著許多不飽食的諺語：「少吃多滋味，多吃壞脾胃」；「每餐八成飽，保你身體好」。如果平時我們有這些適當限制飲食的理念，就可以在外就餐時，控制數量和分量，不會造成餐後剩飯剩菜的情況。從健康的另一個角度看，現在大家越來越重視飲食健康，不少專家都在提倡不吃或少吃剩飯剩菜。研究結果表明，餐後打包的食物，也存在諸多健康隱患。所以，在外用餐，適量點餐，每次「光碟」，就不會造成浪費，也不會有健康方面的擔憂了。
第三，自覺踐行「杜絕浪費」的用餐文化。餐後剩飯剩菜，還有一個重要原因是講面子、搞攀比、擺闊氣的心理作怪造成的。請客就餐時，生怕失了面子，讓別人笑話。如果一個聚餐就摻雜這些低俗的東西，那麼「珍惜糧食、杜絕浪費」、「節約光榮、浪費可恥」的理念只是一句空話。
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