春風徐來，天氣回暖。上次調酒君與大家分享了用13款雞尾酒，敬這個春天，今天，繼續分享12款春季雞尾酒配方，趁著好天氣，一起學起來吧！
Gatsby 7
蓋茨比7號
配料
0.5 oz 青檸汁
0.5 oz 糖漿
1.5 oz 蘋果汁
0.5 oz Lairds蘋果白蘭地酒
1.5 oz Tanqueray金酒
一小片青檸
步驟
將所有配料倒入搖壺裡，搖晃均勻後倒入加了冰的柯林斯杯中，上層倒上蘇打水。最後用青檸片裝飾杯邊即可。
Lust Gin and Tonic
欲望金湯力
配料
2 oz No.209金酒
5 oz Schweppes粉紅胡椒湯力水
新鮮的草莓（切塊）
新鮮百裡香
步驟
將所有配料倒在杯子裡，一起攪拌，並加入冰塊，最後用百裡香點綴。
Mexican Firing Squad
墨西哥射擊隊
配料
2 oz Casa Noble 銀龍舌蘭酒
1 oz 石榴汁*
0.75 oz 新鮮青檸汁
2滴 Bittermens巧克力香料苦精
*石榴汁
石榴打成汁後煮沸。關火後，按照1:1比例加入糖攪拌至融化。靜置至冷卻。
步驟
將所有配料加入搖壺裡，加冰一起用力搖晃。巖石杯用辣椒鹽裝飾杯邊，將調和酒液過濾後倒入巖石杯中，放上冰塊。最後用青檸片點綴。
La Paloma
帕洛瑪
配料
2 oz Casamigos白龍舌蘭酒
1 oz 新鮮西柚汁
0.5 oz 新鮮酸橙汁
1.5 oz Jarritos 西柚蘇打水
少許檸檬汁
少許辣椒粉
西柚片
步驟
用辣椒粉裝飾玻璃杯邊。將西柚汁、酸橙汁、西柚蘇打水、冰塊倒入杯中，攪拌均勻，最後用西柚片裝飾。另準備一個小酒杯，倒入2 oz 龍舌蘭酒。喝的時候，再把龍舌蘭酒倒進去。
The Griffith Park Swizzle
格裡菲斯公園
配料
2 oz 波本威士忌
1 oz 鮮青檸汁
0.75 oz 糖漿
2滴苦艾酒
3滴Angostura苦精
3滴Peychaud’s苦精
1塊方糖
5-6片薄荷葉
1根薄荷枝
步驟
在小錫罐裡加入方糖、薄荷葉、青檸汁、糖漿、波本威士忌、苦艾酒，稍微攪拌一下，直至散發出薄荷的香氣，注意不要碾碎薄荷葉。柯林斯玻璃杯中裝滿約3/4的碎冰，將錫罐中的配料都倒上去，再滴入3滴Angostura苦精和3滴Peychaud’s苦精，靜等其融入酒液中。最後在上層撒上碎冰，用薄荷枝裝飾。
Ginger Sage Cocktail
薑汁鼠尾草雞尾酒
配料
1瓶Santa Margherita 起泡酒（750ml）
2個梨（去皮，去核，切丁）
1大塊生薑（去皮，切丁）
20片新鮮的鼠尾草葉子
2湯匙糖漿
1杯蜂蜜
3杯水
（註：此處配料用量可調製多份雞尾酒）
步驟
鍋中倒入蜂蜜和水，中火加熱至沸騰後，轉小火慢煮，過程中不斷攪拌直至蜂蜜完全溶解。再加入梨、生薑、鼠尾草葉，煮約15-20分鐘，直至收了大約1/3的汁，關火，靜置10分鐘左右。用濾網過濾掉生薑和鼠尾草葉，將液體倒入幾個大肚玻璃杯中（根據分量），杯中分別放入一片煮熟的梨，最後倒入起泡酒，用鼠尾草裝飾即可。