來源:南方都市報
雞尾酒已經成為時尚的今天，去酒吧點一杯雞尾酒遠比點一杯啤酒來得更新潮和時髦。如今各大酒店都會推出特別的季節性的雞尾酒，如果你學上一招，在周末的午後，為朋友調一杯酒，會讓你成為一個具有情調的人，而如果你與朋友在夜幕下於酒吧虛度時光，你比別人更懂得如何點一杯雞尾酒，那麼也是一個展示個人魅力的時刻，所以掌握雞尾酒的知識，也許是度過夏季一個別致的方式。
美人憐
清涼夏日
邱吉爾吧：夏夜迷人系列
雞尾酒往往有一個醉人名字，以至於你猜不透它的基酒以及它的口感。廣州富力麗思卡爾頓酒店三層的邱吉爾吧本是一個傳統的威士忌雪茄吧。但是這裡就有著「廣州年度最夜生活」美名。在這裡有2款特色雞尾酒值得推薦。此外，調酒師根據客人的口味及心情，為其個性化調製各式雞尾酒，並將此配方親手寫在「心情雞尾酒卡」上，送給客人。
美人憐：用料為浸漬茉莉金酒/雪莉酒/茉莉花糖油/檸檬汁/蛋清。以茉莉薰香的花茶為酒引，賦予清雅。充分融入杜松子酒，並以雪莉酒為輔，蛋清搖合後的白色泡沫，形成仿若白色的茉莉花瓣，很適合夜晚的女性。
清涼夏日：用料為亨利爵士金酒/接骨木花糖漿/新鮮黃瓜汁+青檸，在清新的蘇打水中流露著脆嫩的青瓜氣息，搭配薄荷葉，混雜些許接骨木花的微甜，回味後，是屬於夏天的獨特感受。
紅妝舊夢
甜蜜綠意
橙紅時代
廣州香拉大堂酒廊：夏日微風系列
廣州香格裡拉大酒店推出夏日限定款雞尾酒，從現代經典系列到混搭咖啡與白酒的創新演繹，薈萃多種靈感搭配。
紅妝舊夢：名字有點憂鬱，與其基酒金酒相呼引。因為在英劇《浴血黑幫》裡，有這樣的臺詞：金酒是憂鬱的，朗姆酒是熱情的。而以必富達金酒為基酒，配以蔓越莓汁、苦香草利口酒、橙皮甜酒、檸檬汁調配而成的紅妝舊夢有一種時光流逝的風情。
橙紅時代：卻是一種熱情的代表，哈瓦那俱樂部朗姆酒3年配以檸檬汁和橙汁、胡蘿蔔汁，再加上單糖漿水，便是這種濃濃的夏日熱情，適合夏天的夜晚。
甜蜜綠意：看起來顏色清爽，但是絕對有酒意，其基酒是赫赫有名的絕對伏特加，加入青蘋果汁和檸檬汁，令口感有了果香的豐富，但薄荷、綠辣椒令伏特加的辛辣感又獲得更豐富的體驗，所以這是一款很特別的夏季雞尾酒。
眼淚之河
航海巨人
澳門文華東方酒店：跨界雞尾酒系列
澳門文華東方酒店的御苑酒廊在與澳門新女性發展協會(NWDAM)合作，共邀11名常駐澳門的女性藝術家，以畫詮釋各地傳奇。擁有美食學碩士學位的御苑酒廊駐店調酒師卓積浩(Jacob Shteyntsayg)則為每段傳奇故事創造獨一無二的藝術酒譜。
眼淚之河：由葡萄牙時裝設計師劉欣珏(Sanchia Lau)創作，描繪了公主與牧羊人悽美的故事。傳說中，墜入愛河的公主和牧羊人，因國王下令不許再相見而傷心欲絕。他們的眼淚形成了位於亞速爾群島的兩個美麗湖泊。調酒師以白蘭地為基底，更加入Seedlip柑橘調味酒和杏仁泡沫，以濃厚的酒體表達浪漫感人的故事。
航海巨人：由中國澳門視覺藝術家區麗兒將葡萄牙詩人賈梅士筆下的航海巨人生動刻畫。絲滑、辛辣且略帶煙燻味，該雞尾酒以杏仁奶、海鹽及其他富有異國情調的元素調製而成。
金菊花
桂花
天吧：花主題系列
廣州四季酒店位於99層星空之上的天吧坐擁CBD一線夜景，今年與廣州夜蒲人都知道的榮獲「亞洲50最佳酒吧」殊榮的廟前冰室合作，結合「花城」的概念，打造了一系列以花為主題的創意雞尾酒。今天介紹其中兩款。
金菊花：當甘甜的菊花糖漿融入略帶苦澀的菲奈特獵人配製酒之中，再搭配酸味的香檳酒醋，多重口味的碰撞令這款雞尾酒口感得以升華，令人一試難忘。
桂花：則以擁有馥鬱花香的風味讓人提前感受秋天的清涼，它以兩款朗姆酒和巴黎之花香檳為基底，加入了金秋桂花浸泡的白苦艾酒。輕呷一口，淡淡的桂花芬芳留存於唇齒之間，多款佳釀的和諧融合使雞尾酒的層次感逐漸增強，每一次回味都有不一樣的體驗。