炎熱的夏天到了，但是在這種炎熱的夏天裡，一到周末我們就避免不了與朋友聚會吃飯，特別是幾個老爺們聚在一起，總是要喝上幾杯啤酒才會盡興，但是小編這個人呢，是滴酒不沾的，因為我喝酒就過敏，不過我是非常喜歡張羅朋友來我家裡喝酒聚餐的，大家坐在一起邊聊邊吃特別開心。
辣炒筆管魚
小編今天要找大家製作的這道美食就是辣炒筆管魚，好哥們竟然來到家中，我是一定會做上好幾道下酒菜來招待他們的，說到下酒菜，他們最愛吃的就是我做的辣炒筆管魚了，這道菜每次被端上桌之後，幾乎沒一會兒就會被吃光了，所以呢，今天我就決定將這個辣炒筆管魚的製作方法也分享給大家，希望大家喜歡。
食材用料
主料：筆管魚200克，辣椒兩個。
輔料：大蒜三粒。
製作步驟
首先我們需要把製作這道菜所需要的食材全部準備齊全，我們先把辣椒準備出來，用清水清洗乾淨之後放在菜板上面，用刀斜著切成小段。
然後我們把筆管魚提前拿出來，在溫水中解凍，我買的是速凍的筆管魚，魚兒魚解凍之後，我們把筆管魚用清水清洗一下，然後稍微加熱一下就可以吃。
你這種我們把炒鍋整不出來，在鍋中倒入適量的油，將油溫燒至7成熱之後，我們把切好的蒜片放入鍋中炒出香味，然後再放入筆管魚，翻炒兩下，這裡就不用加鹽了，因為我買的這種筆管魚，鹹淡口味正好。
將鍋中的筆管魚炒至變色之後，我們再把切好的辣椒也放入鍋中翻炒幾下，差不多5分鐘就可以了，這樣一道香辣美味的筆管魚就做好了。
做好之後我們把筆管魚盛出來裝盤就可以上桌開吃了，紅綠搭配起來讓人看著非常的有食慾，吃上一口絕對是鮮美無比，筆管魚的肉質非常嫩，而且裡面還有厚厚的魚籽吃起來特別好吃，是大老爺們最喜歡的下酒菜。
而且呢，比管魚的營養價值也是非常高的，裡面含有豐富的蛋白質以及維生素，還有礦物質等營養成分是上等的海鮮補品，經常吃一些比管魚對我們的身體也是非常有好處的。
好了，這就是小編今天為大家帶來的美食，如果大家對這道菜有什麼意見或者建議的話，也歡迎在評論區留言，小編會及時採納大家的意見和建議的。