在Qoura上有外國人提問道：「當中國家庭進來時，中餐廳的老闆是否會感到緊張？Do owners of Chinese restaurants get nervous when Chinese families come in?」首先我們可以從這位外國人的提問中知道：這位外國人應該是了解在國外的中國菜並不是傳統的中國菜，而且這位外國人應該是很喜歡吃正宗中國菜的，所以他才會用緊張二字。
我們就來看看回答者是怎麼說的。有一位中國網友分享了照片說道：「海外的中餐廳老闆看起來並不緊張，有時候他們覺得有點尷尬。幾個月前我在澳洲一家四川餐廳吃飯，是我的澳洲房東推薦的。這家中餐廳看起來還不錯，經典的裝飾符合外國人對東方文化的想像。然而我們對是否是正宗川菜沒有多少期望，因為菜單我們根本看不懂。我們花了一段時間才猜出這道菜的名字，最後認出它是水煮肉片。他們的水煮豬肉看起來不錯，直到吃到嘴裡味道有點奇怪，是誰把肉桂粉放在裡面？那是一次非常不愉快的體驗，我們很快吃完飯並且離開，就在我們結帳的地方。
主人從廚房走出來，用中文問我們：「這道菜怎麼樣？」
「不錯」我們出於禮貌的回答。
「嗯，你可以告訴你真實的想法。「主人尷尬的笑了起來。
我深呼一口氣問道：「你為什麼把肉桂粉放在水煮肉片裡？「
「澳洲人喜歡吃肉桂，你知道我們位於郊區，大多數居民都是當地人」，他似乎不是第一次被質疑。後來我把這件事告訴了中國朋友，他們都笑了說：「在國外根本吃不到正宗中國菜。」
還有一位網友的回答讓外國人有點尷尬了，因為對於中國人來說在國外的中餐廳有正宗版本，對於那些吃不到正宗中國菜的外國人來說就很失落。
一位網友說道：「幾年前在一家購物連鎖餐廳出於好奇，我們嘗試了那裡的中國菜。這裡主要是面向當地的外國人，事實上我們看不到任何中國人，服務很有禮貌，但不是很熱情，所以他們不感覺緊張。第二次是在一家滬菜餐廳，這次服務員主動問我們是不是需要本地風格，我們更喜歡真實的，他們就給我們推薦了他們平時吃的中國菜，菜非常好，他們似乎很自豪也樂意提供。第三次是在一個小島上，是一種炒麵，我告訴服務員這道菜很可怕，接著餐廳老闆出來了，很高興和我打招呼，像一個失散的親戚一樣！我在那裡吃了一頓非常不錯的中國菜，真是太棒了。」
還有一位叫Paul Irving的外國人說道：「我住在一個有很多中國學生的英國大學附近，當中國人進來的時候，中餐廳老闆並不會緊張，曾經還有一位中餐廳老闆警告我和我的妻子：這裡的食物可能和我們以前吃的中國菜不一樣，因為他們大部分的顧客都是中國人。Not only do local Chinese restaurants not get nervous when Chinese customers come in, but one of them warned my wife & me that we might find the food unfamiliar, as most of their customers are Chinese.」
還有一位叫Kwan Ng網友說道：「幾年前我們在英國經營一家中餐廳，我們從來沒有緊張過，因為我們做的那種中國菜很好。有一次我去當地人開的中餐廳買食物時，他們認為我是在偷看他們的菜譜，但事實上我的父親已經走出餐廳業務回到公司。幾年後我再次去這家當地人開的中餐廳購買食物時，我想他們應該會緊張，因為我聽到他們在廚房偷看我。」
看了以上網友或外國人的回答，是不是覺得很有意思？事實上在國外的中餐廳很多時候都是要看他們服務的顧客是什麼人，如果大部分食客是外國人所以食物味道就會符合外國人的口味。至於說緊張，只不過是這位外國人好奇我們吃西式中餐是什麼感受。部分圖片來源網絡。