雞肉15元一斤,比吃牛羊肉划算,冬天燉一鍋,吃著舒坦別不懂吃

2020-12-20 騰訊網

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

要說市場上什麼肉價格最穩定，那一定是雞肉，各種肉都在漲，唯獨它沒有漲價，36塊錢買一隻，燉一鍋，暖身又滋補。雞肉比起我們吃豬肉、牛肉、羊肉，價格要實惠不少，以前豬肉稍微的便宜一些，現在價格27一斤，都快趕上羊肉了，牛肉自然就不用說了，從30多塊錢到40多塊錢，如今已經接近50塊錢一斤。

雞肉能夠一直穩定在這個價格，其實和飼養成本還有出欄時間不無關係，就拿市面上很火的三黃雞來講，一般三個月的時間，就可以出欄了。另外市場上的需求本來就比較的穩定，不存在大起大落，所以價格也相對的穩定，而豬肉這些隨著季節的變動，價格波動就比較大了。

既然各種肉都在漲，何不買點雞肉吃呢？冬天燉一鍋雞，暖身又滋補，關鍵是雞肉肉質嫩滑，皮脆骨軟，吃在嘴裡味道特別的鮮美。尤其是三黃雞，烹飪的時候又很容易熟，加上一些自己喜歡的吃的蔬菜，燉上一鍋，就可以開吃了。比你點外賣吃黃燜雞還要簡單，天冷，何不動手試一試呢？

這肉15塊錢一斤，比吃牛羊肉划算，冬天燉一鍋，吃著暖胃又暖身。三黃雞的價格，在我們當地的菜市場是15塊錢一斤，和公雞是一個價格，想吃肉的朋友，不如買只雞吃吧，吃它比吃牛羊肉還要划算，尤其是天氣冷的時候，不想炒菜，特適合做一鍋雞肉土豆煲，不用加水，直接調好料燜就可以了，吃著身體暖和，冬天不怕冷。

菜譜名稱【雞肉土豆煲】做法

食材準備：三黃雞半隻、土豆1個；植物油、鹽2勺、大蒜3個、姜1塊、小米辣4個、木姜子油1滴、花椒油1勺、生抽2勺、醬油1勺

製作過程：

1、新鮮的三黃雞把它衝洗乾淨，剁成大小均勻的小塊，這一步你可以在買的時候，讓攤販來幫你處理，一般會按照你的要求幫你剁好。

2、黃皮土豆洗去泥土，用削皮器把它的外皮削去，接著用波紋刀把它切成條形即可，這樣切會更入味一些，

3、剁好的雞肉開始進行醃製，放入大蒜末、小米辣卷，還有薑末，接著放鹽2勺、木姜子油1滴、花椒油1勺、生抽2勺、醬油1勺。

4、調料全部加好以後，用手把它抓勻了，怕辣的朋友可以不用放小米辣，另外嫌棄不衛生的朋友可以戴上手套抓。

5、砂鍋中注入少許的植物油，燒熱以後，把土豆放進去稍微的煎一下，然後把醃製20分鐘的雞塊，全部倒進去。

6、蓋上砂鍋的蓋子，開火開始煲，直到聞到香味的時候，雞肉完全熟透，這個時候就可以關火，撒上蔥花開吃了。

食刻tip：

1、做雞肉煲的時候，一定要選擇三黃雞，這種雞比較的嫩，而且容易熟，鮮香味也更容易煮出來，老雞的話更適合煲湯。

2、煲雞肉時，除了可以加入土豆以外，還可以加入一些自己喜歡吃的蔬菜，比如說蓮藕或者是一些青菜，其實都可以。

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