想做出好吃的米飯，是有訣竅的。別只會煮著吃了，傳統的做法就是大米飯配菜吃，天天吃，即使每天的菜不一樣，也會吃膩，換種做法，換個口味，米飯吃起來倍兒香。
1：米飯披薩
食材：米飯兩碗、蝦10隻、魷魚100克、雞蛋1個、洋蔥半個、黃油30克、料酒1茶匙、食鹽適量、黑胡椒1/2茶匙、小番茄2個、青瓜適量、番茄沙司適量、馬蘇裡拉奶酪適量
做法：
1、先把蝦去頭去皮挑去腸線，開背後用刀背拍散。魷魚去除黑膜切條。蝦和魷魚都用料酒醃製約10分鐘。
2、煮鍋中水燒開，分別把蝦和魷魚下鍋快速焯水後取出控水備用。
3、取適量番茄沙司加入少許水和鹽攪勻待用。洋蔥切粒，備好黃油。
4、熱鍋，把黃油加入，小火加熱至呈小泡泡狀，把洋蔥粒下鍋炒出香味。
5、加入番茄沙司汁，調入適量黑胡椒粉，煮開攪勻後即可關火。
6、提前煮好的米飯放涼，打入一個雞蛋，少許鹽攪拌均勻。
7、披薩盤上抹上一層黃油，把米飯倒入，用勺子壓緊實。
8、把做好的醬均勻的抹在米飯上，接著在上面均勻的撒上馬蘇裡拉奶酪，擺入魷魚和蝦球。
9、入預熱好的烤箱中層，上下火185度10分鐘。
10、這時切一些裝飾用的洋蔥粒，青瓜粒，小番茄粒。
11、把披薩取出再鋪上一層馬蘇裡拉奶酪，表面撒上洋蔥粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少許胡椒粉。
12、接著入烤箱同樣的溫度烤約8分鐘即可。
2：米飯餅
食材：米飯100克、麵粉100克、雞蛋1克、五香粉3克、鹽1克、辣椒麵2克、油1克
做法：
1、將米飯搗散裝入碗中，打入雞蛋，加入麵粉、五香粉用筷子攪拌均勻。
2、攪拌好後下手將其和麵團。
3、案板上撒上些麵粉防粘，用擀麵杖擀成薄片，大概1釐米左右厚度。
4、麵團擀好後，用刀切成小方塊。
5、先將鍋燒熱，刷上一層油，放入做好的米餅小火慢煎，煎至兩面微黃即可出鍋。
3：米飯拱蛋
食材：米飯200克、雞蛋100克、胡蘿蔔30克、 生菜適量、生抽適量
做法：
1、砂鍋裡抹上油。
2、然後加入米飯平攤在鍋裡。
3、放進煤氣灶上。
4、倒入打散的雞蛋液，再撒上胡蘿蔔丁。
5、用中火慢煮，能聽到鍋巴爆的聲音後撒上香蔥。
6、再澆上一點生抽，拌一下即可吃啦。
4：米飯「漢堡」
食材：熟米飯、生菜葉2片、滷蛋1個、胡蘿蔔1根、香蔥少許、鹽2克、番茄沙司適量
1、剩米飯扒松
2、胡蘿蔔去皮切小丁，香蔥切碎，滷好的雞蛋切片。
3、鍋內加油倒入胡蘿蔔丁，炒至變色，下入大米飯炒勻、炒散。
4、加入鹽調味，倒入香蔥碎炒勻關火，稍微冷卻備用。
5、帶上一次性手套，把米飯分成兩份，分別團成厚餅狀（團緊一點）。
6、其中一個米餅上放入幾片雞蛋，加入一片生菜，再加入幾片雞蛋。
7、最後蓋上另一片米餅，搭配番茄沙司或是沙拉醬食用。