特色小吃缽仔糕的做法出奇的簡單,美味營養,老少皆宜

2020-12-20 每日美食分享錄

廣東地區的美食非常豐富,有很多人就是為了廣東這個地區的美食,所以去廣東當地遊玩了,因此廣東當地的美食和旅遊業發展的都是非常不錯的,對於廣東的本地人來說,一問他們當地有什麼好吃的東西,人家肯定也會非常自豪的,向你說起好多種傳統小吃在這裡我要給大家強烈推薦的,就是特別美味的波仔糕。特色小吃缽仔糕是在廣東地區非常受歡迎的一道傳統糕點,這種缽仔糕從外形上來看,我們可以把它分為兩種,一種是水晶缽仔糕,另外一種是老式缽仔糕。

老式缽仔糕和水晶缽仔糕的區別就是說,外觀上可能是水晶缽仔糕更討人喜歡,但是這兩個缽仔糕吃起來都是挺好吃的,今天我給大家介紹一下在家裡如何自己做出缽仔糕,讓我們不在廣東地區,甚至也沒有去廣東地區遊玩的朋友們也可以吃到這種特色小吃。

缽仔糕的家常做法其實是非常簡單的,而且這裡面添加的食材也是比較有營養的,對於男女老少都是可以多多嘗試一下的。製作這種加長版本的缽仔糕,首先我們要準備一碗粘米粉,這次還要準備一大碗清水,大家準備的這兩樣東西的比例最好控制在1:2,也就是說準備兩份的清水,再準備一些白砂糖和50克的小麥澱粉。

準備好了這些東西之後,我們就要把這些砂糖放到鍋裡面,然後再加一些清水也不用太多,接下來我們把鍋下面的火給打開,等到這些東西都燒熱了,並且他也已經完全融化的時候,再把準備好的粘米粉也都倒進去,倒的時候大家要用筷子繼續攪拌著,接下來倒完了再加入一些小麥澱粉和清水,最終會變成下面的這種糊狀。

我們提前調一些糖水,然後再把燙水和這些粉蕉,都倒在一起攪拌均勻,然後我們就要準備出比較少的碗或者是其它的模具,我們現在這個模具或者是碗的底部加一些葡萄乾,桂花或者是蜜紅豆,接下來就要把剛剛調製好的加了燙水的粉漿,慢慢的倒進這些碗裡面,大家不要倒得太滿。

把這些東西放到蒸鍋裡面等到水燒開了之後,用大貨等待20分鐘的時間,接下來就可以把鍋蓋給打開,大家可以用筷子試一試,看看缽仔糕是不是已經完全蒸好了,如果已經蒸好了的話,大家拿出來的時候不要立刻吃,而是要放在一邊,等待缽仔糕自然放涼,接下來我們可以用竹籤在缽仔糕,碗邊的這個部位旋轉一周,就可以輕鬆的把缽仔糕脫模。

缽仔糕的做法就是上面介紹的這幾個步驟了,大家應該會發現,雖然這道美食離我們自己的家鄉可能有一些遙遠,但其實製作這道美食的步驟並不是很困難,所用到的工具以及食材也很常見,因此大家要是喜歡吃糕點的話,就可以自己在家裡面試著做一做。雖然是廣東那裡的特色小吃,但是這種缽仔糕的口味應該是能讓所有都喜歡吃糕點的朋友認可的。

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