遊記:日本宮城峽蒸餾所

2020-12-22 漢情聊時間

活躍於世界威士忌酒舞臺的日本酒廠——一甲威士忌（NikkaWhisky）。

創辦人竹鶴政孝先生將蘇格蘭傳統蒸餾製酒工藝技術與日本純淨天然水文環境完美結合，締造了風味獨特、品質上乘的威士忌，受到全世界的矚目和讚譽

宮城峽蒸餾所是竹鶴政孝在1969年建立的。

當時他是希望在一個跟餘市截然不同，能夠釀造出多種原酒，從而為威士忌帶來更深邃、更豐富味道的地方建立蒸餾廠。

最後他選定的是位於日本東北部仙臺市以西25公裡，靠近山形縣的一個有著清溪和森林的峽谷

宮城峽蒸餾所裡不僅出產麥芽威士忌，也出產穀物威士忌，這為日果集團旗下不同種類威士忌的調配帶來了便利。

在這裡可以買到很多別處買不到的工廠限定或者地區限定

竹鶴先生的蒸餾所都使用著非常傳統的製作工藝，有些甚至在蘇格蘭的威士忌酒廠都因為工藝把控難度高而放棄了，因為日本人細緻嚴謹的製作工藝，再加上地形造就的優質水源，疊加產出了高品質的日本威士忌

這裡飽含滄桑的紅磚蒸餾房矗立依舊

斑駁的木質酒桶和巨大的銅質蒸餾管道讓你有重回上個世紀優雅光景的錯覺

室外的美景如今回想起來依然歷歷在目

依山傍水之間，得天獨厚的地理位置和氣候條件，給了這裡最好的選址建設

三種不同年代的威士忌

為了增加我的品酒能力，我在醉酒的邊緣上試探，品嘗了三種不同年份的威士忌，當然也只是一小口，不敢多喝，後勁太可怕……

品一口醇厚的威士忌齒間留香，每一滴酒中傾注的專注和熱情已經傳達給你，品酒後當然少不了一些小店鋪，不僅賣酒，還有一些小零食

精緻又不失優雅的小瓶裝，是送人的首選

此款是在當地銷量排名榜佔首位

強烈推薦這裡的巧克力，600一袋，就是小零食，純度很濃，巨好吃！

摘草莓在國內來說屢見不鮮，只要有塊地，搭個蓬就可以種草莓，但是這天價草莓我還真的第一次見，見就不說了，還邊見邊吃

見證奇蹟的時刻到了，下圖就是3999日元兩顆的，我反正是吃了很多，賺了不少啊

這裡的草莓園和國內不一樣，是架起來種植的，品種也很珍貴，味道的解析度是高的，國內的草莓甜的我知道就是巧克力草莓，牛奶草莓之類的

總之我這一個小時把這一年的草莓都吃了

草莓園最靚的仔常在心

草莓園的老奶奶養的，很喜歡的一個幕，一貓一人一園~人生何求啊

這裡除了草莓還有特別特別好吃的

同行的姐妹一聽到有商店，轉眼就拉著我們去逛了，草莓園區的商店應該是針對當地的居民而開的，裡面賣的全是當地的伴手禮

當地特色的果凍，一個字，甜

商場的外面是一大片黃色的草地，據說春天的時候，這裡是一大片櫻花，穿過眼前的空地，還能看見遠處的雪山

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  • 宮城峽五十周年紀
    宮城峽酒廠成立於1969年，為了滿足威士忌日增的需求，分擔餘市酒廠的生產量，Nikka 決定建造這家新酒廠。當初的本意是宮城峽酒廠生產的威士忌作為Nikka 調和威士忌基酒用，而餘市則專注於單一麥芽威士忌的生產和銷售。
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