三郎丸蒸餾所威士忌,日本威士忌的新寵兒

2020-12-23 雲雀公社

懂酒的朋友常說:啤酒留給派對,紅酒留給晚會,白酒留給交際,黃酒留給家庭。剩下的威士忌,留給自己,留給窗臺月光。今天明叔為大家推薦這三郎丸蒸餾所威士忌限量,是有錢也不一定買不到的日本威士忌,趕緊來試試吧。

威士忌老饕都知道:在品嘗威士忌的同時,威士忌也面臨著死亡。在日本,這句話完全得到了很好的詮釋。多年來,日本威士忌一直穩居世界威士忌第一的寶座。不僅獲得全球威士忌愛好者的青睞,還連連在國際評比中包攬群獎。日本威士忌製作工藝和口感,甚至全面碾壓了蘇格蘭各大傳統品牌。但日本威士忌酒廠還在運行的不多,好的威士忌更是少之又少,大家且喝且珍惜。

懂酒的朋友常說:啤酒留給派對,紅酒留給晚會,白酒留給交際,黃酒留給家庭。剩下的威士忌,留給自己,留給窗臺月光。今天明叔為大家推薦這三郎丸蒸餾所威士忌限量,是有錢也不一定買不到的日本威士忌,趕緊來試試吧。

桶的驕傲 時間賦予的酒香

限量款威士忌

將在三郎丸蒸餾所蒸餾過的泥炭麥芽,放入波旁桶發酵7年之久,再與發酵5-10年左右的穀物威士忌混合。最後放入曼薩尼亞酒桶6個月。再從4個曼薩尼亞酒桶中選出最好的原酒,加入立山連峰等北阿爾卑斯山脈的清澈水源,將酒精度調至55%,才得到此款珍貴的威士忌,憑實力成了威士忌收藏家的新寵兒。

這款「三郎丸蒸餾所 Gold Turtle 」,保持了三郎丸釀酒廠特色的煙燻味,是一款溫和而有深度的威士忌。一嗅一品之間,你立刻就會被它標誌性的氣息所傾倒。晶瑩剔透的酒液停留在口中的芳香,美妙的感覺瞬間瀰漫全身。乾淨細膩的酒體,較多的水果氣味和甜美,不像蘇格蘭威士忌留下那麼多麥子的氣味,餘味纏繞的是一絲甜味與消退的延續。

若鶴酒造 三郎丸蒸餾所的特色

若鶴酒造的三郎丸蒸餾所,是日本北陸地區唯一的威士忌蒸餾所,也是日本本州海邊唯一的酒廠。若鶴酒造只在夏天蒸餾威士忌,並不是全年供應,因此每年威士忌的產量非常有限。同時若鶴酒造製作威士忌十分講究,所有麥芽都是重泥煤烘焙。從1952年開始釀造威士忌酒,口味與回味悠長和有勁道便為主要特徵。

釀造車間

而且這片土地位於日本海一側,四周被水邊包圍,冬天降雪也多,全年氣候溼潤,發酵環境十分良好,可以讓威士忌在桶中緩慢的熟成,非常適合威士忌的釀造。我們尋求的味道和香味在這裡都能找到。但又不失細膩優雅的口感,各種風味平衡展示。威士忌愛好者可不能錯過喲。

富山縣

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    一場從蘇格蘭起航的威士忌夢日本威士忌的歷史要追溯到100多年前。19世紀中葉,閉關鎖國的日本被叩開了國門,西洋生活方式逐漸進入傳統的日本社會,不少日本商人開始試圖模仿生產威士忌風味的酒款。1923年,三得利旗下鼎鼎大名的山崎蒸餾所開始動工,並在6年之後,產出了日本第一瓶威士忌。山崎蒸餾所兩位創始人雕像鳥井信次郎要釀造適合日本口味的威士忌,但竹鶴正孝更想要維持蘇格蘭威士忌的傳統,選址京都來建蒸餾所並不能滿足竹鶴正孝的夢想,北海道才是他的終極願望—只有這裡,才能讓他找到蘇格蘭的感覺。
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