寒冬裡的一碗滋補湯,千萬別錯過的鮑魚橄欖滋補湯

2021-01-14 騰訊網

北京今年的冬天真是堪比北極,體感溫度零下20多度,晚上下班回來感覺人都快被凍沒了,冷風一點都不客氣的呼呼的往臉上刮。

周末窩在家裡不想出去面對無情的冷風,想對自己好一點便從味庫海鮮買了一些鮑魚回來,打算給自己補一補。

家裡還有一些橄欖,配合鮑魚打算做一個鮑魚橄欖滋補湯,寒冷的冬天滋補一下自己。

(圖片選自味庫海鮮)

主料:鮑魚、橄欖、料酒

(圖片選自味庫海鮮)

步驟1處理鮑魚:將鮑魚去殼,清理鮑魚內臟,洗淨備用放置在碗中,加入1勺料酒,攪拌均勻,醃製五分鐘後洗淨備用。

步驟2食材裝盅:底部放入2粒橄欖,4隻鮑魚,再加入3粒橄欖,加入適量清水。

Tips:鮑魚本身有鹽味,所以製作中不需要放鹽。

(圖片選自味庫海鮮)

步驟3隔水燉煮:鍋內注水,放上蒸架,小火上汽燉1小時。

(圖片選自味庫海鮮)

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