眾所周知，我們平時聽到比較出名的大米就是五常大米了。其實很多人不知道，還有一種米，口感也不輸市面上的五常大米。
這種米的名字叫做——鮮米。
「米」如其名，這種米最大的特點就是新鮮。那麼，怎麼樣才算新鮮呢？
平時我們在市面上買到的大米，不管是散裝米還是袋裝米，從種植到加工，通過運送到市場上，再進行售賣，這個過程至少需要兩個月左右甚至更久。
而鮮米的特點就是當季收成當季就售賣，種植——加工——配送——售賣——食用。這一整個過程只需要用45天甚至更短。
為了保持新鮮，保持大米內的營養物質不在加工等過程中流失，使用傳統加工模式，不進行精加工，不拋光，不打蠟，通過網際網路模式，實現廠家直接與用戶對接。保證以最快的速度能夠讓人食用到最新鮮的大米。
這就是鮮米的特點。
那麼，鮮米和五常大米有什麼區別嗎？
其實當然有，鮮米在眾大米的品質中，也能夠與五常大米其名了，只是大眾較少聽聞這種大米，對鮮米不夠信任，加上五常大米有國家認證，自然鮮米的知名度就比較低了。
價格上：偏差在0.5元/斤左右，受市面上價格波動，有時候五常大米會偏高0.5元——1元左右。但是普遍時候價格都差不多在7元/斤——8元/斤。兩款米價格偏差不大。
口感上：五常大米口感上綿軟略粘、微甜、略有韌性，屬於細長型的大米，蒸煮出來以後有油光。鮮米在口感上香糯Q彈，有清甜感，韌性較足，鮮米有典型的東北大米的特徵，較像珍珠米，蒸煮出來也會有油光。
香味上：較五常大米而言，鮮米的香味沒有那麼明顯，五常大米的香味十足，相對於五常大米的話，鮮米的米香味就沒有五常大米那麼濃了，但是比起普通大米，鮮米的味道就尤其明顯了。
營養價值上：五常大米中乾物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，對人體健康非常有益。鮮米因為種植地為鹽鹼地，米中積累了許多礦物質和人體所需的微量元素，而最重要的部位——胚芽也得以保留，胚芽佔據大米66%的營養成分，許多普通大米會在加工中磨損掉胚芽導致大米營養流失，而鮮米是保留了胚芽的營養成分，這也是鮮米價格偏貴的原因。
其實，不僅僅是五常大米，還有許多好大米我們都沒有了解，例如盤錦大米，蟹田稻米和秋田米等，都是我國生產的好米！是國人的驕傲。
所以，五常大米雖然是好米，但也不能忽略別的用心種植出來的好米呀~