日本網友真實評測:關東煮最好吃的原來是這家!

2020-12-23 騰訊網

便利店這種起源於美國的零售模式在日本得到了全面發展,現已成為日本經濟、文化的標配。而在冬日裡,便利店裡熱騰騰的關東煮是最吸引人眼球的美味!但日本的便利店這麼多,該怎麼選擇呢?

眾所周知,7-11羅森全家是日本便利店行業的三巨頭,本期節目就來為大家測試這三家的關東煮,大家來參考看看吧~

湯頭

全家(左下)/羅森(中)/7-11(右下)

作為關東煮的靈魂,湯底可是不可或缺的一環。三家給的湯量相差無多,單從顏色上來說羅森的要更為濃鬱些,從口味上來說則都帶鰹魚和海帶的鮮味。相對而言7-11的更清爽更香一點、羅森的濃鬱而甜美、全家給人一種蔬菜湯的感覺,略鹹。

調料

7-11(上)/羅森(中)/全家(下)

作為調料的柚子胡椒增加了關東煮的風味,將鮮味吊起來的同時又中和了肉的膩味。從外觀上來看,羅森和全家的設計幾乎一樣,但從香味上來說,7-11的略遜一籌,主要是味道比其它兩家更淡一些。

大根

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

白蘿蔔是關東煮中最受歡迎的食材之一,所以它的美味與否起到了決定性的作用。怎麼,不信?視界君只能搬出日站的調查「網友最喜歡的關東煮」了:結果蘿蔔以壓倒性的優勢勝利,雞蛋緊隨其後。

從左往右,三者的價格分別是85日元、85日元、86日元。

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

從切面來看,全家的略厚點(難道是貴了1日元的原因)。從口味來說,7-11的大根非常清淡,柔軟的口感也是日本人非常喜歡的。羅森的更有嚼勁而且帶有一絲甜味,和湯底的甜味相得益彰,雖然顏色看上去最淺,但是也很入味。全家的非常入味,但是又恰到好處了保留了蘿蔔的香氣,口感很清爽。

雞蛋

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

價格分別為86日元、90日元、90日元,個頭最大的7-11價格卻最低你敢信?

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

切開之後可以明顯看到,羅森的蛋黃是三家中佔比最高的,口感也會更加香濃一些。而不管體型還是蛋黃都佔比最小全家,卻是最入味的。

蒟蒻

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

價格分別是86日元、80日元、80日元。7-11的最小但是卻最貴,口感最為彈脆、清爽,物有所值!

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

羅森的切口比其他兩家都要深,所以也更加入味一些。全家的形狀最漂亮,但是吃起來有些微微發臭...

牛筋串

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

價格分別是 140日元、135日元、135日元。

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

三種嘗起來都沒有臭味,令人意外的看起來最平整的7-11反而更有牛筋的感覺。羅森的吃起來油脂更豐富一些,全家的比較入味。

推薦品

7-11(左)/羅森(中)/全家(右)

當然啦,測試者還讓三家店員分別推薦了當店最熱賣的關東煮產品,分別是蔬菜炸雞塊(86日元)、豬肉卷(100日元)、燒麥卷(130日元)。

首先是7-11的蔬菜炸雞塊。看切面蔬菜粒是真的很多哦,胡蘿蔔、青豆的添加也使其口感更為爽脆,很適合用來當下酒菜。

羅森的豬肉卷,裡面的豬肉糜口感軟糯又不失嚼勁,還有股黑胡椒的香味,意外的令人很滿足!

最後是全家的燒麥卷。是用了魚糜包裹豬肉糜而成,厚厚的魚肉完整的保存了燒麥的味道,和湯汁十分相配!

綜上測評,霓虹網友給出了最終評分!

【7-11】

湯底的濃厚  ★★★☆☆

食材的味道  ★★★★☆

性價比    ★★★☆☆

顏值     ★★★☆☆

滿足度    ★★★☆☆

【ローソン】

湯底的濃厚  ★★★☆☆

食材的味道  ★★★★☆

性價比    ★★★☆☆

顏值     ★★★☆☆

滿足度    ★★★☆☆

【ファミリーマート】

湯底的濃厚  ★★★☆☆

食材的味道  ★★★★☆

性價比    ★★★☆☆

顏值     ★★★☆☆

滿足度    ★★★☆☆

不知道你最喜歡吃的關東煮是什麼呢?

圖片來源於網絡

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一鍵觸碰·

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