哪家關東煮最好吃?日本羅森/全家/7-11關東煮真實測評……

2020-12-23 騰訊網

便利店這種起源於美國的零售模式，在日本得到了全面發展，現已成為日本經濟、文化的標配。而在冬日裡，便利店裡熱騰騰的關東煮是最吸引人眼球的美味！

但日本的便利店這麼多，該怎麼選擇一款真正合你口味的關東煮呢？

眾所周知，7-11、羅森、全家是日本便利店行業的三巨頭，本期就來為大家測試這三家的關東煮，比出哪一款才是「便利店關東煮TOP1」。

湯 頭

全家（左下）/羅森（中）/7-11（右下）

作為關東煮的靈魂，湯底可是不可或缺的一環。三家給的湯量相差無多，單從顏色上來說羅森的要更為濃鬱些，從口味上來說則都帶鰹魚和海帶的鮮味。相對而言7-11的更清爽更香一點、羅森的濃鬱而甜美、全家給人一種蔬菜湯的感覺，略鹹。

調 料

7-11（上）/羅森（中）/全家（下）

作為調料的柚子胡椒增加了關東煮的風味，將鮮味吊起來的同時又中和了肉的膩味。

從外觀上來看，羅森和全家的設計幾乎一樣，但從香味上來說，7-11的略遜一籌，主要是味道比其它兩家更淡一些。

大 根

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

白蘿蔔是關東煮中最受歡迎的食材之一，所以它的美味與否起到了決定性的作用。

怎麼，不信？我們只能搬出日站「網友最喜歡的關東煮」的調查結果了：蘿蔔以壓倒性的優勢勝利，雞蛋緊隨其後。

再看價格。從左往右，三者的價格分別是85日元、85日元、86日元。

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

從切面來看全家的略厚點（難道是貴了1日元的原因？）從口味來說，7-11的大根非常清淡，柔軟的口感也是日本人非常喜歡的。羅森的更有嚼勁而且帶有一絲甜味，和湯底的甜味相得益彰，雖然顏色看上去最淺，但是也很入味。全家的非常入味，但是又恰到好處了保留了蘿蔔的香氣，口感很清爽。

雞 蛋

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

價格分別為86日元、90日元、90日元，個頭最大的7-11價格卻最低你敢信？

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

切開之後可以明顯看到，羅森的蛋黃是三家中佔比最高的，口感也會更加香濃一些。而不管體型還是蛋黃都佔比最小全家是最入味的。

蒟 蒻

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

價格分別是86日元、80日元、80日元。7-11的最小但是卻最貴，口感最為彈脆、清爽，物有所值！

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

羅森的切口比其他兩家都要深，所以也更加入味一些。全家的形狀最漂亮，但是吃起來有些微微發臭...

牛筋串

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

價格分別是 140日元、135日元、135日元。

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

三種嘗起來都沒有臭味，令人意外的看起來最平整的7-11反而更有牛筋的感覺。羅森的吃起來油脂更豐富一些，全家的比較入味。

推薦品

7-11（左）/羅森（中）/全家（右）

當然啦，測試者還讓三家店員分別推薦了當店最熱賣的關東煮產品，分別是蔬菜炸雞塊（86日元）、豬肉卷（100日元）、燒麥卷（130日元）。

首先是7-11的蔬菜炸雞塊。看切面蔬菜粒是真的很多哦，胡蘿蔔、青豆的添加也使其口感更為爽脆，很適合用來當下酒菜。

羅森的豬肉卷，裡面的豬肉糜口感軟糯又不失嚼勁，還有股黑胡椒的香味，意外的令人很滿足！

最後是全家的燒麥卷。是用了魚糜包裹豬肉糜而成，厚厚的魚肉完整的保存了燒麥的味道，和湯汁十分相配！

綜上測評，日本網友給出了最終評分！

【7-11】

湯底的濃厚　　★★★☆☆

食材的味道　　★★★★☆

性價比　　　　★★★☆☆

顏值　　　　　★★★☆☆

滿足度　　　　★★★☆☆

【ローソン】

湯底的濃厚　　★★★☆☆

食材的味道　　★★★★☆

性價比　　　　★★★☆☆

顏值　　　　　★★★☆☆

滿足度　　　　★★★☆☆

【ファミリーマート】

湯底的濃厚　　★★★☆☆

食材的味道　　★★★★☆

性價比　　　　★★★☆☆

顏值　　　　　★★★☆☆

滿足度　　　　★★★☆☆

不知道你最喜歡吃哪家關東煮呢？

*圖片來源於網絡

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  • 日本的小吃關東煮是怎麼到中國的
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  • 一口氣吃遍全家便利店的關東煮,是怎樣的體驗?
    7-11、全家…便利店就像一個大寶庫，就算只是進去逛逛都滿足了愛逛超市的心。吖din最喜歡冬天去全家吃關東煮了好nice~大概正是這份細微又真誠的暖意，讓吖din對關東煮情有獨鍾吧。，牛肉丸的口感最棒了，咬開會爆湯汁，比外表光滑的豬肉貢丸好吃。
  • 「關東煮」為什麼叫關東煮?
    關東煮是日本人喜愛的小吃。一般有海帶、竹輪、蘿蔔等，將這些材料分別放在小格子鍋中，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮。說起來，關東煮會在日本出現，還要感謝中國發明了豆腐和醬油。追根溯源，關東煮和豆腐有說不清的淵源，最初，豆腐傳到日本，烤豆腐開始流行。但後來就有人漸漸覺得豆腐太單一，不夠鮮美，於是在豆腐上加了醬油，改用燉煮的方式，改良豆腐的口味。多孔的豆腐吸收了湯汁的鮮美，果然更好吃了呢。這就是御田／おでん（讀音為Oden）」，翻譯過來是烤豆腐。
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