大家好，我是一個愛分享生活愛美食探店的羊城黃哥，大家吃過的豆腐有幾種做法，有麻婆豆腐，有魚頭豆腐湯，煎豆腐等等，今天我分享一道簡單的家常版紅燒日本豆腐做法，具體如下：
第一步：上菜市場買來2－3包日本豆腐（可根據個人食用量來定），肉末少許，青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 ， 番茄醬少許
第二步：日本豆腐小心的打開包裝，切成1-2釐米的片狀，青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔切成薄片備用，肉末洗乾淨備用 . 洗鍋燒油至8成熟，切好的日本豆腐裹雞蛋液然後拍生粉，放入熱油炸，炸成金黃色撈起備用.
第三步：重新洗鍋倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，下肉末炒熟，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味.最後把炸過的豆腐倒入，小心翻燒，別炒爛了，炒2分鐘加入半勺糖再炒1分鐘起鍋裝盤，撒上蔥花香菜即可.
一道簡單紅燒日本豆腐就做好了，爽滑鮮嫩美味，是一道不錯的家常美食，大家如果還有其他的做法或者建議歡迎給黃哥留言分享，喜歡羊城黃哥歡迎轉發，記得給黃哥點讚點關注哦，謝謝！