香芋蒸豬腳
俗話說：新年要有個好兆頭！每家每戶年夜飯的餐桌上都是琳瑯滿目，大魚大肉一應具全，不過要說這新年餐桌上必不可少的一道菜就是「發財手」豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，軟滑糯嫩，肥而不膩。年夜飯或者正月裡招待親朋好友都會上一道豬蹄，不管是煲湯還是紅燒，味道都非常棒。吃豬蹄寓意發財，所以，新的一年一定要吃幾個豬蹄哦，多多抓錢！
原料：豬腳、香芋、鹽、醬油、老乾媽、油
做法步驟：
第1步、酥香的豬腳用鹽，醬油入味，香芋切片用油炸香
第2步、燒油下入豬腳炒香
第3步、香芋片碼盆底
第4步、放上豬腳，薑片
第5步、放上老乾媽
第6步、蒸一小時蒸熟爛
第7步、好香糯的豬腳
小貼士：
豬腳先處理乾淨用空氣炸鍋將皮炸黃炸香，不油膩
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