2003年「非典」時期，被授予「抗非英雄」稱號，「把重病人都送到我這裡來」的鍾南山。
17年後新冠疫情席捲全球，他再次掛帥出徵，任疫情應急科研攻關組長，奮戰在抗擊疫情的最前線。
（圖片來源於央視新聞）
他以敏銳的思維，旺盛的精力，為大家分析疫情形勢，提出對策。讓人不禁驚嘆84歲高齡是如何在高強度工作壓力之下，好好保健身體的？
對此，網上流傳著各種鍾南山院士的「建議、觀點、忠告」。
其中「鍾南山盛讚吃牛羊肉的蒙古族同胞身體好一事」，內蒙古日報都出來闢謠了：鍾南山院士沒有說過這樣的話！
（內蒙古日報蒙文報截圖）
鍾老的健康長壽秘笈到底是什麼？小妙結合鍾南山院士的各家採訪以及書籍，從飲食習慣、運動習慣、心態保持方面總結了他的觀點，給大家提個醒，健康也是一種投資。
早餐吃好+不要太飽
鍾老多次在公共場合表達了對飲食習慣的觀點——「重視早餐，別吃太飽」。
在廣州美食節上，他公開了自己的早餐菜譜：
橙子（2個），蛋黃（1個），蛋白（好幾個），夾了芝士的麵包（兩片），一大碗加了纖維餅乾的牛奶，一大碗紅豆粥。
（圖片來源：廣州美食節採訪視頻截圖）
很多朋友表示這麼豐盛的早餐根本吃不下，更有朋友驚呼這都是她一天的飯量了。
可見學習鍾老的飲食習慣也不是完全照搬就行，需要我們根據自身的情況合理安排。
日常早餐怎麼才能吃得營養又健康呢？
先來分析一下鍾老的早餐組成，模仿不了量，可以模仿結構。
種類要豐富
這頓早餐包含了至少8種以上的食材，以奶、蛋、豆、水果為主。主食既有麵製品，又有粗糧紅豆，做到了粗細糧搭配，可謂飲食多樣，均衡營養。
早餐佔全天熱量30%，一般一個成年人早餐的熱量算下來約500千卡左右，很多人早上吃的牛奶雞蛋根本不夠。
有質量的早餐要豐富，種類夠廣，保證充足的糖類、優質蛋白和充足的膳食纖維。
碳水要足量
碳水化物是我們最主要的能量來源，一般在主食中含量最高。但不能簡單地吃一個饅頭，喝點粥就算了。
主食中要搭配粗糧，以便補充維生素B和膳食纖維等。
推薦食用：全麥饅頭或麵包、雜糧粥、燕麥片、紅薯、煮玉米等。
蛋白要優質
蛋白質是生命的基礎，健康的身體和優質的蛋白質攝入息息相關。並且充足的蛋白質有很好的飽腹感，確保到中午都不會餓。
為保證充足蛋白又不致熱量超標，建議選擇高蛋白低脂肪的食物，如雞蛋、牛奶、豆製品或瘦肉等。
蔬菜水果不能少
《中高居民膳食指南（2016）》建議每天攝入蔬菜300-500g，水果200-350g。
但肥胖、便秘或血糖異常的朋友，需更加注意每天蔬菜的攝入，不能只吃水果，不利於血糖以及體重的穩定。
現實中的年輕人看完這些以後，表示道理都懂，但根本做不到。
所以小妙根據以上原則提供幾份簡單容易製作的營養早餐菜譜。
a. 牛奶1杯+燕麥片1小把+雞蛋黃1個+雞蛋白1-2個+西蘭花+草莓5個
b. 全麥麵包1-2片+牛油果1個+雞蛋1個+豆漿（去糖）1杯+蘋果1個
c. 小餛飩1碗+蔬菜沙拉1粉+香蕉一根
不要太飽是鍾南山的另一條飲食原則。鍾老在採訪中說到所有長壽老人非常重要的一條養生秘訣就是：不要吃太飽。
飲食過飽會導致大腦早衰、腸胃負擔過重、「三高」等慢性病出現。中年以上人群，感覺到七八分飽最好，可以提高消化效率，還可以降低消化系統的負荷。
（圖片來源：央視新聞）
定期鍛鍊
「我比較早認識到健康需要投資。年輕時我就比較喜歡競技體育，工作後更加關注生活健康。」鍾南山說。
鍛鍊就像他生活的一部分。在這幾十年裡，每周堅持最少鍛鍊三次，每次一個小時以上，已經成為了他雷打不動的習慣。
（圖片來源：中國新聞社官微）
在央視的《不老人生》紀錄片中，鍾南山院士公開了自己的「健身配方」。
早晨起來先做有氧，從快走到跑步，一共用時20-25分鐘；
（圖片來源：《不老人生》）
接著開始做拉力訓練，雙槓臂屈伸3組，每組15-20次；
（圖片來源：《不老人生》）
等這些都做完了，他開始做仰臥起坐等，最後在單槓上做幾組引體向上。
（圖片來源：《不老人生》）
一周三次，在鍾院士心裡已經是最低的訓練頻率了。而身邊多少人，卻用「忙」當藉口，一周 1-2 次的運動都堅持不了。
生命在於運動，如何保持良好的運動習慣呢？
時間最好固定
人體都有適應能力，每個人最好根據自己的生活節奏，制定自己的運動計劃，比如一周運動幾次。
而且每次鍛鍊儘可能安排在同一時間，這樣有助於身體內臟器官形成條件反射，更容易敦促您堅持養成良好的運動習慣。
推薦運動時間：下班後的晚上6點到8點，注意的是飯後一小時和睡前一小時避免運動，否則會影響消化和睡眠。
堅持科學的運動方式
在運動的同時要注意運動體態、運動流程，才能更好地達到強健身體的效果。
推薦運動方式（適用於中青年）：熱身（10分鐘）－力量練習（45分鐘）－有氧運動（30分鐘）－冷身（10分鐘）－放鬆（20分鐘）。
運動量要適當
一定要根據自己的身體情況做合適的強度。
特別心腦血管有問題的人，在運動的同時要經常體檢，做自己的身體能承受的範圍內的運動。
有的高強度運動，如馬拉松等，一定要經過一段時間的訓練以後才能參與，不能貿然加入。
心態要好
「健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。我的經歷多，心態比較好，很多事情可以一笑置之。」鍾南山說。
好的心態真的是長壽的要素之一。長沙百歲老人長壽因素調查組，在2015－2017年連續3年中，對長沙各區縣（市）的百歲老人壽因狀況進行了3次不同範圍的追蹤調查。
結果表明，89.08%的長沙百歲老人，認為長壽的首要因素是「心態好」，凡事想得開幾乎是每一個百歲老人的首要特徵。
吃的對、動的好、心態穩就是鍾南山院士的三大健康秘笈。看起來容易做起來難，行動起來最重要！
最後再引用鍾老的一句話，「希望大家都活到八九十歲的時候都能為國家做貢獻，我們的民族一定會非常強大。」
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參考文獻：
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