茄汁蝦仁蘑菇意面
By quenny
這是上次買蝦做的第三道了，其實早就做完了，不過趕上假期，雖然在家呆著也沒啥事兒，可就是不想坐在電腦前更新日記。。。然後拖啊拖，就拖到了這麼晚。。。 今天開始收拾東西打包了，發現之前買的紙箱似乎不夠用，剛裝了沒多少東西，倆箱子就滿了。。。我幾乎能想像出來，等到搬家時那大大小小的箱子。。。恩，明天繼續收拾打包。。。 材料：主食：義大利麵適量調味醬：鮮蝦適量，洋蔥半個，西紅柿兩個，口蘑1袋，史雲生濃醇高湯半袋，料酒、澱粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、鹽適量
原料：義大利麵、鮮蝦、洋蔥、西紅柿、口蘑、史雲生濃醇高湯、料酒、澱粉、大蒜、白胡椒粉、番茄沙司、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、鮮蝦去頭去尾，剝掉蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，倒入半袋史雲生濃醇高湯
第2步、加適量料酒和幹澱粉
第3步、抓勻，醃製10分鐘
第4步、洋蔥切丁
第5步、西紅柿切丁
第6步、袋裝口蘑片過水後稍切幾下
第7步、大蒜切末，備用
第8步、鍋內油熱後，倒入醃製好的蝦仁，滑散
第9步、煸炒至變色
第10步、盛出備用
第11步、鍋內留底油，燒熱後倒入洋蔥煸香
第12步、倒入口蘑翻炒均勻
第13步、倒入西紅柿丁，炒勻
第14步、倒入適量冷水
第15步、加入蒜末
第16步、加白胡椒粉
第17步、加入番茄沙司，炒勻後蓋蓋小火燜煮約15分鐘
第18步、開蓋後加糖
第19步、加鹽
第20步、倒入蝦仁
第21步、翻炒均勻即成調味醬
第22步、鍋內水燒沸後撒入少許鹽和油，放入意面煮熟
第23步、撈出過涼
第24步、裝盤，淋上適量調味醬即可
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