麵條吃夠了怎麼辦，快來看看茄汁蝦仁意面，老人小孩都愛吃！
小編今天給大家帶來的是意面的做法，這款意面風味獨特，在西餐廳你都不一定吃得到，雖說不是什么正宗的意面，但是滿足我們的日常口味，解解饞應該是足夠了，畢竟生活還是簡簡單單嘛，其實這個番茄蝦仁口味的意面非常好吃，還有一種咖喱的，做法也非常簡單，小夥伴們快來學學吧！
【今日美食】：茄汁蝦仁意面
【所需食材】：
意面1把、西紅柿2個、蝦仁適量、大蒜2瓣、食用油適量、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽適量
【烹飪過程】：
步驟1
準備好所有食材：意面1把、西紅柿2個、蝦仁適量、大蒜2瓣、食用油適量、生抽1勺、蠔油1勺、食鹽適量
步驟2
蝦仁處理乾淨，最好是在超市買的鮮蝦回來自己去殼，如果是鮮蝦的話味道好，但是處理麻煩些，這個具體還是看小夥伴們自己決定，西紅柿用開水燙一下，去皮切成小塊，一定要非常小的小塊，那樣容易炒出茄汁，大蒜去皮切末備用。
步驟3
鍋中加入食用油，放入蝦仁煎熟，有條件的可以多放一些，蝦仁非常好吃。
步驟4
蝦仁煎好盛出來備用，鍋留底油，放入蒜末炒香。
步驟5
放入切好的西紅柿，大火翻炒出湯汁。
步驟6
用另一個鍋把面煮至八分熟備用。如果家裡就一個鍋的話，可以先煮好麵條，然後泡在冷水中備用，因為意面非常勁道，不軟爛，不會提前煮好就坨了，只要放在冷水中就行，但是不建議大家放太久，動作還是儘量快一些。
步驟7
西紅柿完全炒軟爛，甚至全部變成粘稠的湯汁就好了，這時候加入煮熟的意面。
步驟8
加入生抽和蠔油，翻炒均勻。
步驟9
加入蝦仁，轉大火收湯汁，不停翻炒讓麵條均勻的裹滿湯汁，炒好了即可出鍋。出鍋前還可以撒上蔥花。
【烹飪小貼士】：小編建議大家購買大蝦的時候要選擇新鮮的，最好不要買凍蝦仁，因為口感不如鮮蝦好，而且鮮蝦的蝦頭還可以跟蒜末一起炒一下，蝦油的味道是很好的，處理的時候只需要去除蝦線，再去掉蝦殼和蝦尾就好。意面就買現成的就行，超市一般都有賣，這個意面如果實在買不到可以用手擀麵代替，但是千萬不能用那種細的掛麵，那種掛麵不適合這道菜。
文案編輯：我不看月亮