在孩子發育長身體的階段，在他剛剛能吃我們正常的飲食的時候，就知道一定要多給他吃魚。不過有一些魚裡面刺很多，挑起來很麻煩，而且肉又吃起來不嫩，就不太適合孩子去吃，因為有的時候如果看不住的話，他們自己夾魚肉吃很容易被卡住，是相當危險的事情。最近朋友推薦了我一個花鱸魚，它裡面的肉是很多的，而且幾乎來說沒有刺，吃起來蛋白質也很豐富，就非常的適合小孩子們去吃，那多吃魚可以進行補腦，尤其是在上學的孩子更需要補充腦力，才有精力去更好的對抗試題。吃魚一定是一個很好的選擇，但是有些孩子不太會挑魚刺的話，那這種沒有刺的魚就是一個最好的選擇了，吃起來不會有危險，而且肉是很厚的，吃起來也很豐富。
如果你想要讓吃到魚最有營養的話，清蒸的方法是最好的，因為吃起來比較清淡，而且不含多餘的油膩。蒸的方法也是中國做飯歷史上最先有的方法，一直延續到今天，大家都很願意使用，說明用它製作出來的味道是很好的，而且清蒸的魚做起來很容易還會將魚當中最鮮的味道給保留下來。在出鍋之前淋上一勺的油能夠讓它的香氣直接噴出來，做法簡單到只要你會燒開水就能夠成功地掌握，吃下去以後還能夠補充蛋白質，讓頭腦變得聰明和靈活，非常適合老人和小孩哦。
【清蒸花鱸魚】
食材：鱸魚一條、油一勺、鹽一撮、姜幾片、蔥幾根+生抽兩勺
做法：1、準備好要用到的東西，將魚處理好了以後在它的兩邊都給它劃開幾個口子，方便蒸的時候。時間短一點。
2、然後把姜切成片以後，蔥洗淨了需要切成小段的擺放在盤子中。
3、把魚剛剛切好的細縫中塞入薑片，然後擺放到蔥段上。這樣製作可以去腥，還能夠提味。
4、在魚的身上抹上一些的鹽，要弄得均勻一些，這樣吃起來就會有鹹的味道。
5、然後就把處理好的魚放入到蒸鍋上面並且要蓋上蓋子，使用大火將魚給蒸熟了，具體的時間根據你家的火候來決定。
6、魚蒸好了以後就拿出來，把蔥結擺放在魚上面，再淋入一些生抽。鍋裡加入油，等到油變熱以後淋在魚上面就可以了。
在魚的身上抹一些鹽可以起到醃製的效果，這樣蒸了以後會更加的入味，蒸的時間需要注意，不要讓魚太老了，只要蒸熟了即可，這樣保持最鮮嫩的狀態，吃起來也會很鮮美。
清蒸的做法是最輕鬆容易的了，而且能夠將營養完全的保存下來，不會因為在製作的時候而流失掉。花鱸魚裡面的刺是很少的，而且肉很厚又沒有很多的刺，吃起來也比較的方便，不用一口一口地挑刺。而且對於老人小孩簡直太合適了，能夠補充營養！多吃一些魚，可以讓頭腦聰明，孩子的學習成績就會提高哦！這魚最適合孩子吃，肉多刺少很營養！蛋白質豐富，貴也要天天買！