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維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。壞血病，在幾百年前被稱作不治之症，且死亡率很高，一直到1911年，科學家才確定它是因為缺乏維生素C而產生的，因而得名抗壞血酸。
經過100多年的研究，對維生素C的認識有了很大的發展，目前明確的主要作用是提高免疫力、預防癌症、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
但是，中國人服用維生素C的平均劑量，遠遜於歐美和日本等國家。如果我們普遍認識到維生素C預防和治療病症的原理並且按量服用，就可以遠離疾病困擾，提高生活質量。
當人處在缺乏維生素C的臨界狀態，會出現嗜睡、疲乏，易發生感染，嚴重的話，可出現牙齦出血、受傷後傷口癒合延緩、皮下出血淤斑等情況。那麼哪些人更需要維生素C呢？
1、緊張工作和學習中的人：緊張會抑制免疫系統的功能，降低其效率，容易導致機體內潛伏病毒的重新復活。
2、懷孕與哺乳期的女性：這時候婦女機體內維生素C的水平比平常時候低，造成了抵抗低下、易感冒，而不少感冒藥又對孕婦有副作用，因此往往感冒被視為懷孕期間最大的"麻煩"。
3、體內缺鐵的人：缺鐵不僅僅是因為由於鐵吸收的不夠，更重要的是機體從食物中吸收鐵能力的不足。人體缺鐵時，維生素C可幫助人體從非肉類食物中吸收鐵的能力上升10倍。
4、經常抽菸的人：吸菸者對維生素C的消耗率比普通人群更高。研究顯示，重度吸菸者比非吸菸者對維生素的需求量增加40%以上。
因此，普通人群在正常飲食習慣的前提下，適當再補維生素C有助於提高機體抵抗力，可以很好起到保健作用。推薦醫用維生素C（100毫克/片）每次1片，每天3次。
簡簡單單每天3片維生素C就能讓我們遠離疾病困擾，何樂而不為呢？因維生素C是水溶性的，也不存在攝入過量導致中毒的副作用。
附帶一個治療普通感冒的驗方（普通感冒不吃藥7－10天也能自愈，但本方可以把病期控制在3－5天內）。症狀：咳嗽、咽痛、鼻塞、打噴嚏。處方：維生素C 3－4片/次，每天3次；複方魚腥草片4－6片/次，每天3次；大量飲水；忌口，只吃豬肉、蔬菜。
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