有一家餐廳，它擁有一個十分文藝的名字，胡桃裡。事實上，胡桃裡只是名字文藝，在這家餐館裡，可以感受到任何想要感受的風格，不論是搖滾還是復古。
胡桃裡好像是走到哪兒火到哪兒，但很少有人知道，胡桃裡的最開始只是其母公司合縱文化的食堂。員工在吃飯，藝人在唱歌，怎麼看怎麼像一個音樂餐吧，被吸引的路人常問，這兒能不能吃飯，畢竟在創意園，這樣的音樂餐吧並不少。問的人越來越多，直接成就了胡桃裡「餐廳+酒吧+咖啡館」的創意雛形，於是在2013年胡桃裡問世。
一年後的2014年，胡桃裡旗艦店在南寧落地，在胡桃裡15小時的營業時間中，利用最低效的，應該是下午茶時段，胡桃裡就利用這段時間做精準營銷。
胡桃裡每個門店500~600平米的場地，巨大的挑高空間設計，大屏幕、舞臺，把場地中央的桌椅挪動一下，就能滿足各類主題活動的舉辦。於是，它們把詩人、作家請來，利用胡桃裡的下午場，做讀書會、見面會，也把設計師、攝影師請過來，做服裝展、攝影展，還開設各種課程，插花、品酒、音樂。加上胡桃裡的音樂資源、文藝氛圍，餐廳、酒吧、咖啡館的多功能屬性，精準俘獲當地消費者可謂水到渠成。
雖然音樂酒吧遍地都是，但形成連鎖品牌效應的屈指可數，更不要說像胡桃裡這樣擁有200家門店。「中國的音樂餐廳，在胡桃裡開之前也許有，但沒有一家做得好的」，詹宗德下意識地擺弄著桌上的紅酒，自信地說。
胡桃裡的彈唱歌手，全是籤約藝人，有1000多位，都按照藝人的選拔流程進行。胡桃裡還有專門的藝人打造團隊，每個藝人從選曲、風格，到造型、服裝，全由專業團隊跟進。
只要你願意，可以在胡桃裡待上15個小時，每個時間段提供的服務，都符合年輕人周末娛樂生活的作息。下午茶後胡桃裡又直接轉入晚餐供應，從晚餐就有歌手開始表演，就餐完畢直接進入酒吧生活。
胡桃裡的slogan是「從晚餐就開始的夜生活」，胡桃裡獨特的定位和個性的風格，讓他在餐飲界或是酒吧界獨樹一幟，也正因為如此，胡桃裡才能立於不敗之地，現在任何一家胡桃裡的店鋪月營業額都超過了100萬。
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