一條廣告語,讓一家餐廳進店率提升40%,營業額月增52萬

2020-12-12 騰訊網

僅僅花費100塊,進店率提升了40%

月營業額增加52萬!

廣告是營銷領域中一塊看不見硝煙的戰場,一個牛逼廣告語的誕生,不僅僅能打開市場,賣出更多商品,還能從根本上塑造品牌,創造價值。

我們都知道,客流是分為5種的。

1、路過的客流

2、主動宣傳的客流

3、被動導入的客流

4、再次消費的客流

5、轉介紹的客流

有家餐廳,就是通過吸引「路過的客流」,從而顧客爆滿,每月營業額增加52萬,1年的營業額就增加264萬,而成本,僅僅只花了100元。

這家餐廳,處於一個購物中心的4樓,最初的營業額並不好。我們都知道,一般百貨公司、購物中心,樓層都是經過規劃的。比如一樓是化妝品、珠寶,二樓女裝、三樓男裝、四樓餐廳。而這個購物中心的4樓,就是餐飲區。在這個樓層,有許多家餐廳,大家都在搶客人。

說到這裡,李老師要提醒一下大家,請大家腦海裡仔細回顧下:你一定是有去過百貨公司或者購物中心的,他們的4樓或5樓也是餐飲樓層。

現在,請你仔細想想:

1、你去百貨公司逛,是不是和朋友一起,或者情侶一起約會,或者是觀光休閒的家庭形式去的?

2、你在百貨公司的4樓吃飯,是不是因為覺得飯點到了或者肚子餓了,才去吃飯的?

3、你在坐電梯上4樓,或者乘扶手電梯上4樓,這個過程中,電梯口、電梯裡,是不是貼有介紹4樓某家餐廳的海報、有餐廳的指示牌?

也就是說,來這個購物中心的,大多數是約會的情侶,或者是觀光休閒的家庭,基本上,都是覺得肚子餓了,才找吃飯的。這些顧客,不是事先決定吃什麼才來的,這一部分的顧客非常少。而餐廳,都在同一個樓層,許多顧客,都看著1樓電梯海報、4樓指示牌、電梯海報廣告,來決定去哪家。

接下來,請你再想想:你在找飯店的過程中,想的是什麼?

顧客的心理是,一邊找飯店,一邊會想:在哪家餐廳,我能得到什麼樣的體驗?目前,所有的餐廳,都是靠產品來吸引,提供差異化的產品,用吃,用味道,用「產品體驗」來打造差異化,來吸引顧客。比如,你是做川菜的,我就做火鍋;你做火鍋,我就做海鮮;你做海鮮,我就做日本料理……

但實質上,你以為差異化了,其實並沒有。

因為大家都在這麼做,都在提供差異化的產品,那麼即使你的產品再特殊,也是屬於同質化,因為你也是屬於「產品體驗營銷」。

於是,這家餐廳,做了一個營銷操作,僅僅花100元成本,就吸引了路過的客流,月營業額增加52萬!老闆的做法就是在所有的海報、指示牌裡加了一句話:

「免費欣賞夜景!在這棟大樓裡,只有在本店,才能欣賞到最美的夜景!」為了證明,還特意附上一張唯美的夜景照片,貼在指示海報上。

僅僅這一個改變,進店率提升了40%,月營業額增加52萬。

夜景,在其他餐廳也看得到,也看的挺好,但這家餐廳寫出來了,並且顧客看到了,就會自動在腦子裡浮現景象「自己在那家餐廳,一邊看著美好的夜景,一邊用餐的情景」!

既然一個好的廣告語是餐飲營銷的靈魂,那麼,餐廳該如何鍛造出有靈魂的廣告語呢?

法則1 模仿:提煉其他行業的優秀的廣告語

學習最快的方式就是模仿,學習也是從模仿開始的。找到好的模板,根據自己餐廳的特徵,然後加以修改,也不失是一種好的寫廣告語的方式。

法則2 有針對性

只對目標顧客寫廣告語。比方說,做清真食品的,廣告語可以這麼寫:「穆斯林之家,「清」自草原來」

對象直接鎖定在有相關信仰的人群,並且塑造一種我的店專為你服務。

法則3 疑問形式

這是簡單的提煉改善用詞造句的方法,只需要產品或服務的名稱、行業名前加上指示詞或形容詞,然後加上疑問句,即可。

例如:「這是一家只賣雞湯的店?」

通過疑問,引起注意,疑問句中將店的銷售特色體現出來,看到廣告的,想喝雞湯的自然就進店消費了。

法則4 直接利用客戶心聲

顧客進店消費的顧慮有什麼,期待的服務心裡是什麼?就把他們的期待、他們的心聲寫出來,直接作為餐廳的一個優勢,然後宣傳出去。

例如:「等上菜等半天都沒耐心了?超過29分鐘沒上的菜,全部免費」

「本店不設最低消費,想吃就吃」

這兩個廣告語就是典型的針對顧客吃飯等上菜太久,或者限制消費的抵抗心裡,作出的廣告語。

法則5 加入數字限定,製造稀缺價值感

人們對稀有物品沒有抵抗力。抓緊宣傳你的產品的稀缺性,這樣一來顧客便會蜂擁而至。

例如:期間「特別優惠至本月30日為止」;

個數「只剩下13個」;

人數「先到的前10名為止」

通過期間、人數、產品個數的限制,來製作優惠活動的緊迫感和稀缺性,從而增加顧客的行動力。

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