誰說雞胸肉就沒味道?不煮不炸,低脂還好吃,健身的朋友天天吃!

雞胸肉是雞身上肉最厚的一塊地方，含有豐富的蛋白質以及人體生長發育所需要的磷脂類。同時，雞胸肉的飽腹感很強，脂肪含量較少，因此也是減肥健身黨比較喜歡的肉類。與此同時雞胸肉的價格也很親民，一塊雞胸肉也就幾塊錢，平時用雞胸肉做的美食還不少，比如宮保雞丁啊，炸雞柳，炸雞排和雞米花，都是很不錯的選擇。

誰說雞胸肉就沒味道？不煮不炸，低脂還好吃，健身的朋友天天吃！

雞胸肉有一個缺點，就是因為不含什麼油脂，所以肉質比較柴。如果處理的不好，做的不好吃，口感會比較粗糙，肉不容易入味。但是這些是可以通過烹飪方式來調節的。因為雞胸肉沒有什麼油水，所以在做菜的時候，我們提前可以醃製一下，通過用食用油，澱粉或蛋清等材料，讓雞胸肉充分吸收一些味道。

然後烹飪的時候大火快炒，做出來的雞胸肉就會軟嫩不柴。今天小編要跟大家分享的不是一道菜，而是孩子們比較喜歡吃的雞肉蔬菜餅。也比較推薦給健身減肥的人吃。做法很簡單，不用煮，不用炸，而且低脂健康特好吃。就把雞胸肉打碎，然後加一些自己喜歡的蔬菜，做成肉餅就可以。可以放在自己做的漢堡或三明治裡面，這樣自己做的可比外面賣的漢堡裡夾的肉餅衛生好吃的多！用來搭配早餐吃也是非常合適~

雞肉餅

首先要準備的食材有一塊雞胸肉，半根胡蘿蔔，兩根芹菜，一把玉米粒，一勺生抽，一勺玉米澱粉，一個雞蛋清和一勺白糖，一克食鹽，適量食用油。買雞胸肉的時候儘量選擇新鮮的，看上去飽滿，肉質有彈性，光澤鮮亮的。然後再準備半根胡蘿蔔，把兩根芹菜切碎，玉米粒剝好備用，也可以直接買速食的玉米。

如果是整個的玉米，最好用水果玉米，更軟糯香甜。把雞胸肉切成小丁後，倒入到絞肉機裡，五秒鐘就可攪碎。絞碎就好，不用打成肉泥。在絞碎的雞胸肉裡，加一些生抽，白糖來提鮮，再加一勺玉米澱粉及蛋清，攪拌均勻，放置十分鐘左右。

把切好的蔬菜丁放入，再倒一勺食用油，適量食鹽，攪拌均勻。蔬菜可以隨便用自己喜歡的，西蘭花，菠菜之類都可以。因為蔬菜比較難熟，所以最好提前用水煮熟。在不粘鍋裡刷一層油，把雞肉和蔬菜餡兒搓成圓餅狀，壓扁。然後小火慢煎，煎到一面金黃以後，翻面繼續煎，煎熟就可以。

這樣煎好的雞肉餅，可以加一些番茄醬或黑胡椒醬，直接吃或者夾在三明治裡，當早餐都可以。比較推薦給孩子吃，或者想減肥的人吃。

大家有沒有這樣做雞肉吃的呢？還有更好的雞胸肉吃法，歡迎大家多多留言分享。