最近家裡的廚房貼了兩句話：讓下廚變得更容易，讓回家吃飯更幸福。每天下班走進廚房，看到這兩句話，就覺得幹勁滿滿。「讓下廚變得更簡單」，也是靜靜每天給大家寫菜譜，必須經歷的思考。哪怕一道家常菜，也會進行好幾次試做，看看哪些食材和調料是可以替換的，哪些步驟是可以省略、優化的。讓小白也能感受下廚的快樂。那麼今天的菜譜就是培根金針菇卷和蒜泥茄子。跟靜靜擼起衣袖開始吧！
首先開始之前靜靜建議大家多煮一碗米飯，超級下飯的培根金針菇卷，吸滿了湯汁的金針菇。食材準備：培根和金針菇。培根需要提前解凍好，然後對半切開。
金針菇去蒂，然後撕成段，用培根包裹金針菇，捲起來就像圖片裡的手法，一定要包的緊緊。捲起來可以用牙籤固定，這個牙籤兒如果太長的話可以用剪刀剪斷，吃的時候別忘記取下來就行。吃多少卷多少，靜靜就特別愛吃啊！
接下來我們來做一個培根金針菇卷的醬汁，配料表依然在下方哦，找清水攪勻。鍋內用油炒香蒜末，加入一勺郫縣豆瓣醬。然後依次放入培根卷，一面煎30秒左右中途翻翻面兒。用牙籤固定住他就不容易散，倒入醬汁，然後再加半碗水煮五分鐘左右。
主要把金針菇煮入味兒，然後湯汁逐漸變幹。撒一些香菜和白芝麻做裝飾，色香味俱全，金針菇真的很入味了。又學到新菜了，靜靜怎麼這麼厲害呢？培根金針菇卷，大家快去試試吧。
接下來的蒜泥茄子真的絕了！準備食材：一個茄子、蒜泥、小米辣。小時候姥姥經常給靜靜做茄子，蒸熟的茄子撕成條，醬汁調味表也在下方呀。真的很想念姥姥做的飯。這兩年因為腸胃不好，經常自己做飯，有的時候做累了就特別想念姥姥在的時候，想吃什麼她都會給靜靜做。
大家都知道靜靜超愛吃蒜泥，所以加加加！這道菜大家可一定不能少了蒜啊！這裡是一個超級大的茄子，攪拌均勻入味，如果大家做兩個茄子的話，這些醬汁也是完全夠的。加入香菜和小米辣就可以裝盤啦！跟大家說這個蒸熟的茄子是帶一點微甜的，然後又軟軟的，特別好吃，一定要加算，靜靜姥姥的蒜蓉茄子，絕了。
開飯啦，永遠不要委屈了自己的胃。今天大家都吃了什麼呀，是自己做，還是看著靜靜的菜譜做呢？即使工作再忙，也要犒勞自己哦。如果大家想看靜靜做什麼菜，可以下方留言，希望在通往美味和幸福的這條路上，靜靜能陪伴大家很久，給大家帶來更多驚喜！我們明天見吧~