當蘋果遇上紅薯,這吃法太新鮮了,柔軟香甜,吃一次就愛上了

2021-01-09 猴子愛美食

不得不說，媽媽的潛能是無限的，因為沒結婚之前，我是一個連飯都做不好的人，可自打有了孩子之後，我不僅學會了做飯，而且還學會了製作各種小點心，這一切都是讓孩子吃得更健康更好。為了讓孩子愛上我做的點心，我也花了不少心思，畢竟小朋友都有點挑食；這不，今天又給他做了一道創意點心——蘋果紅薯餅，紅薯與蘋果的結合，看似黑暗料理，其實口感柔軟又好吃，既能當點心又能當早餐，而且還富含多種維生素，給孩子吃最合適了，常吃可提高免疫力，身體好。

這道蘋果紅薯餅的製作非常簡單，就是混勻所有食材，再煎熟即可，家裡有孩子的媽媽們，真心可以試試，因為冬天乾燥易上火，孩子比較容易便秘，而蘋果和紅薯都含有膳食纖維，食用它們做成的餅，對預防便秘有一定的輔助效果。那接下來就將它的完整做法奉上，您要是感興趣，就跟著做起來吧！

【蘋果紅薯餅】

所需食材：紅薯60克、蘋果60克、中筋麵粉55克、雞蛋1個、細砂糖15克

1、將紅薯洗乾淨去皮，然後切成塊狀，送入鍋中隔水蒸熟。這裡紅薯也可以用紫薯或者南瓜來替代

2、紅薯蒸熟後，我們用勺子將它壓爛成泥，一定要完全壓爛哦，要不然後續混勻的時候，麵糊會不細膩有疙瘩。

3、接著將蘋果去皮切塊，和雞蛋一起倒入料理機內，攪打成糊狀，這裡雞蛋的重量，建議帶殼重量不要低於58克

4、然後把攪打好的蘋果雞蛋糊倒入大碗內，再把紅薯泥、中筋麵粉和細砂糖也倒入其中，用手動打蛋器攪打成細膩的糊狀。

5、將混合好的麵糊裝入裱花袋內，沒有裱花袋的朋友也可以用保鮮袋替代

6、平底鍋內刷上一層油，油溫燒熱後，將裱花袋剪一個口子，把麵糊擠入鍋內，大小隨意，小火煎到底部凝固後翻個面，再煎個1～2分鐘就可以出鍋了

7、適合小朋友吃的餅，富含多種維生素，孩子常吃提高免疫力，身體好，寶媽們快來試試吧！

小貼士：

1、想要增加奶香味的話，可以把細砂糖替換成等量的煉乳

2、如果想要餅有更好的蓬鬆感，可以添加0.5克的無鋁泡打粉進來

當蘋果遇上紅薯，這吃法太新鮮了，柔軟香甜，吃一次就愛上了！

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