杏鮑菇炒牛肉粒。我們需要的食材有：杏鮑菇、洋蔥、黑胡椒碎、牛柳、黃酒、老抽、白砂糖、蠔油、生粉、油。接下來是處理食材：我們將杏鮑菇清洗乾淨後切成小丁備用。把洋蔥的皮去掉，然後將洋蔥切成小方塊。把牛肉清洗乾淨後清除掉肉上的筋膜，然後切成牛肉丁備用。準備一個碗放入黃酒、牛肉丁、老抽、生粉和白砂糖並攪拌均勻，直到醬汁完全將牛肉丁包裹上為止，然後放一旁醃製15分鐘。
在鍋中放入適量的油，等到油五成熱的時候放入洋蔥進行翻炒，直到洋蔥翻炒至變軟並且變色後，放入杏鮑菇快速翻炒，直到杏鮑菇粒炒至微黃時放入牛肉粒並翻炒均勻。接著放入適量的蠔油和黑胡椒碎並翻炒均勻，等到快要出鍋時放入適量的鹽進行調味。然後一道既美味又好吃的杏鮑菇炒牛肉粒就做好了。
手撕杏鮑菇。我們需要的食材有：杏鮑菇、生抽、白砂糖、芝麻油、剁椒。接下來是處理食材：我們將杏鮑菇清洗乾淨。在鍋中放入適量的清水，然後把杏鮑菇放入鍋中進行蒸製，蒸製的時間為15分鐘。時間到了之後我們將杏鮑菇取出來等到冷卻後，用手將杏鮑菇撕成長條狀備用。
起鍋燒火併放入適量的芝麻油，等到油熱後放入剁椒進行煸炒，直到鍋內炒出辣味並飄出香味後放入生抽和白糖並翻炒均勻，等到白糖完全融化後關火。我們將撕好的杏苞菇放入盤中，然後把芝麻油趁熱淋入杏鮑菇中，攪拌均勻後就可以食用了。然後一道既美味又好吃的手撕杏鮑菇就做好了。
慄子燜杏鮑菇。我們需要的食材有：杏鮑菇、板慄、幹香菇、胡蘿蔔、白砂糖、香蔥、蠔油、油、生抽、鹽。接下來是處理食材：我們將杏鮑菇清洗乾淨後用刀切成塊備用。提前把幹香菇放入清水中浸泡，直到幹香菇完全泡發，然後我們將香菇的蒂切掉，然後把香菇切成兩半並清洗乾淨，放置一旁備用。我們把胡蘿蔔清洗乾淨後去掉皮並切成塊。在鍋中放入適量的清水，然後放入清洗乾淨的板慄進行煮製，直到板慄煮熟後將板慄撈出來並剝去外殼，切成片備用。把蔥清洗乾淨後切成末。
在鍋中放入適量的油，等到油溫五成熱的時候放入杏鮑菇進行煸炒，直到杏鮑菇炒至焦黃時撈出來放入煮鍋中，然後在煮鍋中放入清水、胡蘿蔔、板慄、香菇、白糖、生抽和鹽並攪拌均勻，蓋上鍋蓋進行煮製，煮製的時間為半小時。在快要出鍋時撒上適量的香蔥碎進行點綴。然後一道既美味又好吃的慄子燜杏鮑菇就做好了。