小編回家過年，真的是胖了5斤啊，小編其實是一種狂吃不胖的體質，但是也禁不住家鄉的頓頓大肉的轟炸，其實呢這就是烹飪的技巧，那麼有些肉適合燉、有些肉適合炒，小編的意思是最適合，當然什麼做法都可以，那麼小編就趕緊來告訴大家吃點什麼瘦吧。節後要減肥？做這道比肉好吃的杏鮑菇，看遍就會，多吃可能瘦下來。杏鮑菇大家都知道也是一種菌類，它的營養價值可謂是十分豐富，杏鮑菇就是有這一點韌勁，很好吃，好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。大家快去試試吧，看完小編怎麼做的，就會了，再做一遍，吃完就瘦。
黑椒杏鮑菇牛肉腸
By 雲食間
配料：
杏鮑菇 150克、牛肉腸 1根、杭椒 1個、蒜 半頭、生抽 1勺、蠔油 半勺、現磨黑胡椒 適量、食鹽 1勺
烹飪步驟：
1.準備好食材，牛肉腸提前十幾分鐘拿出解凍。
2.將牛肉腸一分為四，再切成小塊。切開後可以看到滿滿的都是肉。
3.杏鮑菇切成2釐米見方的小丁，杭椒切成小圈，大蒜切碎。
4.熱鍋熱油，小火炒香蒜末
5.先放入杏鮑菇翻炒出香味，再放入牛肉腸翻炒半分鐘。
6.加入生抽，蠔油，現磨黑胡椒，食鹽炒勻即可。
7.裝盤
烹飪小貼士：
1、杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「乾貝菇」，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。菌肉肥厚似鮑魚，因而得名杏鮑菇。日本稱為"雪茸"。杏鮑菇營養豐富，質地脆嫩，口感絕佳，風味獨特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱。2、祛脂降壓：杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。3、提高免疫力：杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。4、消食：杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
請問你學會這道黑椒杏鮑菇牛肉腸了嗎？
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