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臺灣胡椒蝦,好吃蝦了
因為這種現釣現烤的樂趣,及鮮蝦料理味純肉鮮，大受歡迎，店家們推窮出新，把這些蝦料理成一道道臺式私房菜，也就是現在的胡椒蝦、燒酒蝦等前身。 胡椒蝦源於臺灣臺南，在臺灣全盛時期全省約有一百多家活蝦餐廳專賣胡椒蝦，由於其味香辣，因此特別受重口味人士的喜愛。著名歌手王菲，只要每到臺灣必定會品嘗一下胡椒蝦的美味。
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美味食譜:東岸胡椒蝦VS西岸胡椒蝦
東岸胡椒蝦食譜《材料》1.活泰國蝦1斤(可開背)東岸胡椒蝦2將活蝦放進陶鍋內∵倒入半瓶20°C料理米酒及2~5號調味料和活蝦攪拌數下東岸胡椒蝦3.將拌好泰國蝦移至爐邊』開大火讓酒精揮發出來(這時會有火燄出現,
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黃油胡椒蝦
優秀，哈哈…又到周末，周五池也不用急於發布休息一下，生活不是只有炒股還有炒菜^_^…冰箱裡還剩著六隻黑虎蝦今晚就用它做一道黃油胡椒蝦吧。蝦之妙，妙哉於傾倒眾生的清鮮鮮味，煎炒烹炸皆是鮮甜美味。用料：黃油適量，蒜三瓣，黑虎蝦六個，洋蔥半個，鹽適量，黑胡椒適量步驟：1:黑虎蝦六個2:洋蔥半個切小片，蒜切末3:蝦入沸水煮約七分鐘4:
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蒜香胡椒蝦,簡單做出好味道!
盧大廚說，今天我們要選生猛的斑節蝦，這種蝦個大肥美，用來做蒜香胡椒蝦再適合不過了。大概炒1分鐘，蝦變紅後，沿著鍋邊放2勺魚露，再加半勺胡椒粉和半勺紅砂糖。彩色胡椒可以給這道菜增香，胡椒粉則更能入味，缺一不可。▽
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號稱廣州第一的臺灣菜,主打胡椒蝦和檸檬蝦,對「服務」有新認知
小吳這次在廣州要吃到的這家店，是號稱廣州第一的臺灣菜，主打胡椒蝦檸檬蝦，而這次用餐體驗，也讓我們對「服務」二字有了全新認知！到了這家店之後，可以看到這家店的裝修還是不錯的，而且顧客也是高朋滿座，想必出品一定不差！看了看菜單，就把店裡的招牌點來吃，都是蝦來著。
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宴客菜 砂鍋香草黑胡椒焗蝦
用義大利香草焗蝦，濃濃的香草味，帶出鮮蝦的鮮美，令人垂涎三尺。而且做法簡單，最適合作為家庭宴客的菜式，而且上桌打開砂鍋時香氣迫人，賣相特佳，一定會大受歡迎。By 只愛飛飛自己 【豆果美食官方認證達人】用料鮮蝦 400g幹紅蔥頭 15g大蒜 15g研磨黑胡椒粉 2g幹羅勒碎 2g黃油
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在家做蒜香胡椒蝦,整個廚房都香了
吃膩了白灼蝦、姜蔥炒蝦，怎樣才能把鮮蝦吃出新風味？盧大廚教你做一道色香味俱全的泰國菜——蒜香胡椒蝦，做法簡單容易上手，味道賣相讓人心動！盧大廚說，今天我們要選生猛的斑節蝦，這種蝦個大肥美，用來做蒜香胡椒蝦再適合不過了。▽
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如果你愛吃蝦,這有道分分鐘就能做好的胡椒蝦,等你查收!
我家每周必做這個蝦，活蝦這樣做，不會失敗。蝦肉Q彈又鮮甜，最大限度保存鮮蝦風味。比白水煮蝦還簡單的做法。只用兩種調料，一個判斷方法，還有如何讓活蝦不亂跳的竅門。食材：活蝦、黑胡椒、鹽。做法：1、一定要買活蝦，口感味道完全不同，活蝦買回來，放入冰箱冷凍10分鐘，處理的時候不會亂動，挑蝦線時還能起到低溫保鮮的作用，最大限度保鮮。2、如果蝦線很乾淨，就沒必要挑蝦線，如果很髒就挑蝦線。
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為了吃一口這家的胡椒蝦,我餓了整整3天!
聽說這家羅氏蝦做的一絕，今天就「蝦吃一通」吧~ 美味蝦鍋，不扒瞎！逢甲胡椒蝦為了保留蝦肉最純粹的口感調料只有米酒和胡椒最後純手工烘乾表面完美控制入味最佳時間點嚼起來比肉還帶勁微辣的胡椒味刺激每個味蕾Hip-Hop羅氏蝦
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愛吃黑胡椒烤蝦就來看看
黑胡椒烤蝦配料：海蝦，黑胡椒，橄欖油，蒜，蠔油，大蔥，姜，邵酒。做法：大個海蝦剪去長鬚，挑出蝦線，流水衝洗乾淨。蔥姜蒜切小片，備好黑胡椒，蠔油，紹酒。海蝦放入大碗中，倒入蔥姜蒜，蠔油，黑胡椒和紹酒。拌勻後再倒入橄欖油。
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鑄鐵鍋胡椒蝦 | 蝦的種類那麼多不要只用一種方法做
蝦的種類有很多，但是不管什麼種類的，都很好吃，對於熱愛吃蝦的同學來說，淺到農田小龍蝦，深到深海大龍蝦，中間不深不淺的皮皮蝦……就從沒有嫌棄過。我們超市裡能最常見到的是白蝦、青蝦、基圍蝦，偶爾還會見到北極蝦，我們不講品種和營養價值了，也不講產地和季節了，我們只說說口感和做法吧，我們的目的是把蝦做到最好吃，做快樂扒蝦小妹嘛。
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胡椒蝦,不必太麻煩,分分鐘快炒可上桌,入味三分蒜茸胡椒香
胡椒蒜頭不可少入夏後「蝦兵蟹將」紛紛登場,最近炒著火熱是小龍蝦,無奈大叔嫌小龍蝦有個小字,個頭不大,不是啦!小龍蝦的頭還蠻大的,蝦身有點小鬱悶,深度懶癌的大叔就是不喜歡剝蝦殼,哎喲喂只好換頭好壯壯的河蝦,每隻剝殼的投資報酬率會高一些,再不然玩美還得充當剝蝦工呢。
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教你做胡椒蝦,簡單一做,蝦肉鮮嫩,比飯店大廚做的還好吃!
教你做胡椒蝦，簡單一做，蝦肉鮮嫩，比飯店大廚做的還好吃！胡椒蝦其實胡椒蝦的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如胡椒蝦不鮮嫩入味，而且外皮不酥脆等現象，如果你也遇到這種情況的話，這是你步驟做錯了，想要做點好吃的胡椒蝦，掌握2個小技巧，第一把蝦處理乾淨，加上調味品醃一會，然後放在鍋裡炒熟，第二把蝦和胡椒汁倒在鍋裡，全程開小火，把胡椒汁燜幹，這樣蝦會更入味，只要是掌握好這2步，新手一次也成功！
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臺灣胡椒蝦來了,蝦肉香嫩可口,味道一定不會讓你失望哦!
哈哈，這可是我們臺灣的「狗母鍋」 如果是第一次吃胡椒蝦的你，一定對這口鍋，這風筒很好奇吧， 「 狗母鍋 」是啥？聽老闆說，這是從臺灣南部傳下來的正宗做法。狗母鍋，風筒和煤氣灶這三樣是缺一不可的～這種蝦來自泰國，全部都很大隻。老闆對於蝦也很講究，每天會進貨新鮮的 羅氏蝦 親自篩選，還要把死蝦挑出來退貨。「 暗黑 」的胡椒蝦？
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臺灣名菜胡椒蝦簡單做法,香辣入味,包你吃得爽!
簡單輕鬆做胡椒蝦，利用胡椒的辣味再搭配油煎至鹽酥的蝦子絕對是最對味的料理。 食材：蝦 1 斤/蒜 3 瓣/辣椒 1 條/蔥 1 根/白胡椒粉 1 大匙/鹽 少許/醃料/米酒 1 大匙/白胡椒粉 1 大匙將蝦用清水洗淨，修剪一下蝦頭、蝦腳。並用料理剪刀將蝦背開背去蝦線。瀝乾水份再放入醃料抓，醃約30分鐘以上。蔥切末，蒜頭末及辣椒切末。以上材料備用。
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胡椒蝦你吃過沒?!從臺灣開到海口,這家小店引發了吃貨圈的風潮~
主編微信 / duizhang668它，讓小分隊分分鐘為它的美味沉淪
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蝦在金秋時節最好吃,分享幾種做法不私藏,第五道孩子最愛吃
蝦在金秋時節最好吃，分享幾種做法不私藏，第五道孩子最愛吃！秋天是收穫的季節，很多食材都是在這個時候最好吃最誘人，好比如河鮮、海鮮中的蝦，蝦現在是大家日常都較常吃的美味食物，含有豐富的維生素A、鉀、碘、鎂等微量元素，能很好的保護心血管！
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十款蝦的美食做法,把握炒菜細節,一學就會的家常菜,建議收藏
關鍵是每隻大蝦都乾淨漂亮，據說每家四季民福的後廚都有一位師傅專職收拾蝦，保證出品的衛生與安全。 8：茶油胡椒蝦 這是臺灣名菜「胡椒蝦」的升級版，鋪在燒燙的鵝卵石上，胡椒味滿室飄香。 「胡椒蝦「在臺灣的原做法是以大把的胡椒粉烹製鮮蝦，辛香誘人。
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把北極蝦這樣製作,加上幾塊加熱的巖石,搭配胡椒吃起來超級過癮
對於愛吃蝦的人來說，沒有什麼是一頓蝦解決不了的事情，如果實在是解決不了那說明吃太少了，那就多吃幾頓，北極蝦是我吃過最好吃的蝦，它又叫做北極甜蝦，因為生長在北極附近沒有汙染的海域，所以蝦肉有種淡淡的甜味，北極蝦在捕撈上來以後馬上就煮熟了，而且在海上就冷凍，這樣能夠保證它的新鮮度，買回來的北極蝦雖然是冰凍的
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家常蝦如何做的入味?2種方法,讓蝦肉質鮮美
材料：大蝦350克 豉油1勺 老抽1勺 料酒2勺 生薑1塊 蔥、湯、麻油適量1.接下來推薦的是豉油皇煎蝦，首先處理蝦，先減去蝦頭的須和腳，接著從蝦頭的連接處，沿著蝦的背部剪開大約2釐米，挑出蝦腸。2.將蝦用水清洗，可用紙巾吸乾水分。