世界名菜·宮保雞丁
如果想念會有聲音
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烤肉火鍋麻辣燙薯條炸雞漢堡可樂奶茶烤紅薯泡麵砂鍋粥米線關東煮章魚小丸子奶茶鮮芋仙水果慕斯炸醬麵雞米花水煮牛肉宮保雞丁壽司榴槤千層酸辣粉螺螄粉腸粉過橋米線灌湯包 聽得到嗎？
但是好多店都還不能堂食，外賣也不一定訂得到，想吃什麼只能自己做了
最近我身邊的小夥伴都在曬復工便當盒，為了讓小哥的粉絲也能曬出最美味的便當
今天我教大家做一道用三個碗就能做出的世界名菜—【宮保雞丁】，把它放進便當盒，保證饞哭隔壁同事，hahaha~
宮保雞丁
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，只是在原料、做法略有差別
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成,口感層次豐富，一份可以幹掉三大碗米飯，小哥稱「米飯殺手」
紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，怎麼碩呢，總之就是得勁！巴適！！
話不多說，附上超詳細教程，有需要的同學記得記下筆記哦！
所需食材
主料：
雞腿2個/花生米100g
輔料：
生薑5g/蒜瓣8顆/大蔥20g/雞蛋1個
花椒3g/幹辣椒3g生抽8g/老抽3g/
料酒8g鹽3g/胡椒粉2g/糖3g/
（具體用量 根據個人喜好添加）
第一步
·雞腿去皮去骨·
把雞腿撕掉皮之後再去骨，這步需要一點耐心，假如你是新手的話可以用雞胸肉代替雞腿，這樣處理起來也會方便很多哦
第二步
·雞肉調味·
找一個乾淨的大碗，在雞肉中依次加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒就可以啦
第三步
·雞肉醃製入味·
放好調味料之後，記得再放入一個蛋清，這樣可以使雞肉更加嫩滑哦，然後用你乾淨的小手抓勻攪拌，這就是我們做宮保雞丁的第一碗！
第四步
·調醬汁·
在碗裡放入姜蒜，然後倒入生抽、糖、胡椒粉和老抽，攪拌一下，這就是宮保雞丁的第二碗啦！
第五步
·準備配料·
再拿一個小碗，放入大蔥段和花生米，如果條件允許大家最好用油炸花生米，這樣味道會更好哦，這就是第三碗！
第六步
·雞肉過油·
醃製好的雞肉在油鍋裡面稍微過一下，切記油溫不要過高，放下去15秒左右即可撈出，不然會雞肉會太老
第七步
·下料爆炒
起鍋燒油，加入少許花椒和幹辣椒，按順序倒入三碗料，不停的翻炒，翻炒一分鐘就可以出鍋了，這道宮保雞丁也算是大功告成啦！
東北小老弟惦記這個味道已經一個月了，這次終於整上了，看他乖巧的坐姿和虎視眈眈的眼神，看來是真的餓了
可是誰能想到呢，平時乖巧聽話的小老弟居然為了一盤宮保雞丁差點和我打了起來，不過似乎搶著吃更好吃一點啊
這人呢還是經不起誇的，他一說我做的宮保雞丁還是內味兒，老得勁了，我就完全忘記了他剛剛和我搶食不講道理的亞子，下次再多做點好吃的給他吃吃，哈哈哈