有人說：減肥是女人一生的事業，生命不息，減肥不止。所以市面上的各種減肥產品也是五花八門，層出不窮。歡喜媽媽曾經也嘗試過各種減肥方法，節食，減肥咖啡，減肥藥等等。且不說效果如何，對身體的傷害真的很大。在這裡歡喜媽媽也奉勸大家，最健康的減肥方式非常簡單，就是管住嘴，邁開腿。運動方面我不在行，說到吃我可是有發言權。推薦大家一個對減肥人士非常友好的食材，那就是雞胸肉。蛋白質含量高利於健身後恢復體力，低脂肪低熱量，100克雞胸肉只有105大卡的熱量，而且雞胸肉有很好的飽腹感。但是，雞胸肉無論是煎還是水煮如果做不好，都會又幹又柴，味同嚼蠟。那麼今天我就為大家分享一下雞胸肉鮮嫩多汁的秘訣，為大家製作一款既低卡又美味的輕食沙拉。
【香煎雞肉沙拉--低卡減脂餐】
【主料】雞胸肉一塊，西生菜一個，苦苣一根，聖女果5個，黃瓜半根，玉米粒一小碟
【配料】澱粉5克，蛋清半個
【調料】食用油，鹽2克，糖5克，料酒10ml，黑胡椒，油醋汁
【製作方法】
1、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。把雞胸肉從中間片開，一分為二。如果特別厚也可以分成三片。料】雞胸肉一塊，西生菜一個，苦苣一根，聖女果5個，黃瓜半根，玉米粒一小碟【配料】澱粉5克，蛋清半個【調料】食用油，鹽2克，糖5克，料酒10ml，黑胡椒，油醋汁【製作方法】1、雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。把雞胸肉從中間片開，一分為二。如果特別厚也可以分成三片。
2、用刀背將雞胸肉拍散，這樣做是為了讓雞胸肉更好的入味。
3、最重要的一步就是醃製入味，先用料酒抓勻，再依次放入澱粉、蛋清、糖、鹽、胡椒粉抓勻。
4、接著我們給雞胸肉來個「按摩」，然後讓它靜靜休息，醃製30分鐘。
5、然後，取一個平底鍋，將鍋燒熱再倒油，將醃製好的雞胸肉下鍋煎一分鐘，翻面再煎40秒。關火蓋上鍋蓋，讓雞胸肉在鍋中燜制5分鐘。美味多汁的雞胸肉就煎好了。6、西生菜洗淨掰成塊，苦苣切成段，黃瓜切片，擺入盤中。將煎好的雞胸肉切塊擺在上面 ，撒上玉米粒和聖女果。淋上油醋汁，就可以毫無負擔的享用一頓鮮美可口的減脂大餐了。
6、西生菜洗淨掰成塊，苦苣切成段，黃瓜切片，擺入盤中。將煎好的雞胸肉切塊擺在上面 ，撒上玉米粒和聖女果。淋上油醋汁，就可以毫無負擔的享用一頓鮮美可口的減脂大餐了。
歡喜媽媽碎碎念
1、醃製雞胸肉的時候一定要先放料酒，待料酒被雞肉吸收後再放其他調料。
2、煎制的時間不要過長，要靠鍋的餘溫將雞胸肉燜熟，這樣才能煎出軟嫩多汁的雞胸肉。3、不建議用沙拉醬調味，因為沙拉醬的主要成分就是油，熱量真的很高。
4、油醋汁在超市進口商品區可以買到，沒有的話也可以自己做一份調料汁，用3湯匙橄欖油、1湯匙香醋、1小勺蜂蜜和少許鹽調勻即可。
最後，感謝大家的閱讀，有任何意見或建議都可以給我留言。希望大家都能越變越瘦，越來越美。