麥當勞中國開始讓顧客自助點餐 不過現在還不能訂製漢堡

在屏幕上選擇自己喜歡的食物，按確認後刷卡付費，隨後你會拿到一張號碼牌，只要等著服務員叫號，就可以去取餐了。這是麥當勞最近在上海桂平路門店推出的自主點餐檯。

麥當勞對界面新聞表示，上海做為此次自助點餐檯的先行試點城市，主要會先選擇商務樓宇及交通樞紐附近的餐廳，並且餐廳大堂需要有足夠的空間。

麥當勞稱，這種設備可以更加方便家庭顧客和團隊訂餐。自助點餐檯項目此前已經在歐洲以及澳大利亞市場推出，而去年12月，麥當勞在美國推出了基於自助點餐檯的「定製漢堡」計劃，在這些餐廳裡，麥當勞設置了觸屏點餐檯，消費者可以根據自身喜好選擇漢堡的配料組合，可供選擇的範圍包括麵包、醬料以及芝士等種類。

在上海的這家餐廳裡，自助點餐檯目前只能供應麥當勞的常規產品。在引入中國市場前，麥當勞稱自己準備了4個月。麥當勞沒有透露確切準備了哪些項目，但是從2014年5月開始，上海大約有100家麥當勞餐廳實行了流程改造。

以前，麥當勞的點餐和取餐區域是混在一起——就是收銀臺旁邊的狹小位置。現在，麥當勞將這兩區域完全分開，顧客在點餐完之後會拿到一張號碼牌，等著取餐區的屏幕叫號就可以了。麥當勞認為這種方式可以提高服務速度。現在看來，這也方便麥當勞隨後推出自主點餐檯。

麥當勞方面表示，2015年內將完成上海和廣州所有餐廳的轉換。麥當勞目前沒有透露未來在中國市場將會有多少自助點餐屏。

因為受到福喜事件影響，麥當勞在中國剛剛經歷了一段困難時期。現在麥當勞希望通過這些新的舉措能夠重新贏回消費者。

除了推出自助點餐檯，麥當勞在今年4月還推出了3款專門針對中國市場的辣漢堡，在營銷活動上，也更加接地氣。此前為了推廣麥當勞的芝麻口味冰激凌，麥當勞推出了一系列「麻麻黑」廣告，而在麥當勞「我就喜歡24」全球接力活動，廣州和香港分別都有驚喜送上。