「紫薯肉鬆卷」的做法+配方,紫薯的細膩,肉鬆的鮮香

2020-12-20 美食大譜

搭配和吐司顏色對比鮮明紫薯，和孩子特別喜歡的肉鬆，裹上蛋液，一卷一煎，簡單又方便。 一口咬下去，紫薯的細膩，肉鬆的鮮香，還有煎蛋和麵包的口感混合在一起，吃在嘴裡真是超滿足，為元氣滿滿的一天提供動力！ 適合1歲以上，對食材不過敏的寶寶

紫薯肉鬆卷的用料

紫薯1個 吐司麵包片2片 肉鬆10克 雞蛋1個

紫薯肉鬆卷的做法

步驟1

紫薯去皮，放入蒸鍋中蒸熟（15-20分鐘左右，和切的大小有關）

步驟2

吐司麵包片去邊

步驟3

把蒸熟的紫薯碾成泥

步驟4

把去邊的吐司片用擀麵杖擀薄

步驟5

紫薯泥均勻的抹在麵包片上

步驟6

再撒一層肉鬆

步驟7

捲成卷

步驟8

碗裡打一顆雞蛋，攪散

步驟9

裹上一層蛋液

步驟10

平底鍋裡放少量油

步驟11

小火慢煎，不要著急

步驟12

等蛋液凝固就可以出鍋了

步驟13

享受美味吧！

紫薯肉鬆卷的烹飪技巧

1，擀麵包片的時候稍微擀平一點，紫薯泥和肉鬆不要放太多，這樣更方便捲起來。 2，最後煎的時候一定要用小火，不然容易糊，等蛋液全凝固後再出鍋，就算是可生食的雞蛋也建議熟吃，熟的雞蛋吸收效率更高，也更容易消化。

作者：滿媽廚房寶寶輔食

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