種草了好久的高端正宗粵菜——香港廚房終於和朋友們約著去吃了一次，確實不虛此行，讓本來想減肥的一群人暫停了行動，尤其是那個拿破崙酥讓我徹底放棄了減肥的念頭，大家大快朵頤，開心地完成了「光碟行動」。
這家店是米其林星廚古志輝先生離開麗思卡爾頓創業的新作，說實在的來這吃飯也是緣由古志輝先生，在微博、抖音關注他很久了，為人特別爽朗，人又帥，教大家做了很多古法粵菜，很多他的粉絲親切地稱他「古皇」，估計是大家公認他是做粵菜最棒的吧。他之前開的北京廚房以精緻粵菜和嚴選食材聞名，是米其林一星、黑珍珠一鑽餐廳，是北京少有的正宗粵菜館之一，香港廚房一脈所承。
餐廳環境：整體很淡雅，安靜舒適，大堂位置很多，包間光線控制非常好，一看就是請專業人士精心設計過的。
餐廳服務：周到熱情，有禮貌，能詳細地介紹菜品。
喜歡的菜品：香港廚房的菜在古皇的調理下兼顧粵菜傳統做法和創新完美結合新派時尚粵菜，主要是燒味、燉湯、港式點心等，菜量相對粵菜算大的，上菜速度也挺快。
每個人心目中都有自己最喜歡的菜，估計來的人大部分選古皇燒乳鴿，皮脆、多汁、肉質緊實而香嫩，此行我心目中排第二吧。
我此行選的最喜歡是拿破崙酥，作為資深酥皮愛好者，吃過各種類此的美食，這次吃到的最好，可謂是色香味俱全，外表很震撼，酥皮和各種水果交替，上面還做了一個造型；酥皮脆而不碎，外焦裡嫩。
排第三的是椒鹽豆腐，看起來很普通的一道菜，口感特別好，服務員介紹說裡面的豆腐像嬰兒的皮膚，還真是挺貼切。
第四名是筍殼魚，是原產澳洲和東南亞的名貴淡水魚，魚都是去刺的，特別鮮美，肉質細膩。
第五名是精選燒味三拼，肥而不膩，芥末調料尤其好吃。
第六名是清酒泡西紅柿，含在嘴裡吃一口滿滿的爆漿滿足感，特別爽口。
其餘還有黑松露鮑魚炒清遠雞、松露素燒鵝、壽司姜溏心皮蛋、蝦幹鹹肉老豆腐（其實採用的嫩豆腐）、砂窩海皇銀絲、榴槤威廉包、熱帶水果酸奶酪等都給我留下很深的印象。
關於交通：首推自駕（餐廳晚上9點半前結帳離店能去兌換地下停車場停車券），地鐵也很方便（1號線和14號線）。餐廳位於SKP-S北京最新潮商場地下一層。
特別提示：千萬別去成SKP，因為可能SKP相對更有名，同行好幾位都去錯了（當然北京廚房在SKP，菜品基本一樣，去那可以是可以的哈）
正值中秋臨近，北京廚房和香港廚房近期推出了五仁鹹肉月餅和粒粒豆沙水晶月餅，還真是包皮大餡，內容用料十足，入口軟糯，鹹甜適中，買一盒送給家裡老人肯定喜歡。