米其林星廚夫婦客座Calypso地中海餐廳-酒廊,以愛呈現自然本味

2020-12-19 美通社

上海2017年11月21日電 /美通社/ -- 上海靜安香格裡拉大酒店將迎來義大利米其林星廚夫婦Oliver Piras及Alessandra Del Favero於2017年11月29日至12月3日期間客座Calypso地中海餐廳·酒廊，傾情呈現限時5天的特別菜單。他們深諳自然的奧義，儘可能在創作中突出當季食材最自然的本味；他們是廚房裡最默契的搭檔，也是生活中最親密的伴侶，在此期間Oliver Piras和Alessandra Del Favero將用愛烹調暖心美味，在初冬時節慰藉每一位滬上食客的靈魂。

靜安香格裡拉大酒店即將迎來米其林星廚夫婦客座Calypso地中海餐廳-酒廊

Oliver Piras和Alessandra Del Favero所經營的Aga餐廳坐落於義大利東北部的白雲石山區，這裡是阿爾卑斯山脈中一塊美麗絕倫的風景勝地。餐廳就位於山腳下的一間木屋中，只提供4張餐桌，16個餐位，確保主廚和每一位前來就餐的食客都有充分的交流和互動。作為大自然的愛好者，他們的料理靈感來源於大地、來源於山間的美景和潺潺的清泉。為了追尋食材的好味道，他們決定自營農場，保證食材的新鮮原味。夫妻二人將北歐美學，現代烹飪技術和傳統義大利風味相結合，為餐廳開闢了獨特的風格，也為餐廳摘得米其林一星榮譽。

夫妻二人將北歐美學，現代烹飪技術和傳統義大利風味相結合

11月29日至12月3日，這對遠道而來的夫妻檔米其林星廚Oliver Piras和Alessandra Del Favero將客座Calypso地中海餐廳·酒廊，並以當地香料和食材入味，呈現一場不容錯過的舌尖上的阿爾卑斯之旅。

11月29日至12月3日來靜安香格裡拉赴一場舌尖上的阿爾卑斯之旅

米其林星廚夫婦Oliver Piras和Alessandra Del Favero以愛呈現自然本味

2017年11月29日（周三）至12月3日（周日）

  • 三道式午餐：288元淨價/位
    侍酒師配酒：160元淨價/2杯
  • 五道式晚餐：588元淨價/位
    侍酒師配酒：220元淨價/3杯

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