麗麗擼串好開森！沒聽過這麼一句話嗎？
春暖花開，君不見擼串模式全面開啟！
沒辦法！燒烤大串人人愛啊！
你看看，名人也好這一口！那麼問題來了，在大連擼串，都去哪吃才酣暢淋漓不後悔呢？
【領頭羊海鮮燒烤】
這家店，老闆自己都經常在店裡吃，你還有啥不放心的？
借鑑日本古老的海邊燒烤——爐端燒，仿照沙地上團起的篝火，新鮮食材靠爐而立，利用側面的炭火將食材慢慢烘烤成熟。
爐端燒是個慢功夫的細緻活，尤以錫紙鴿子最講究。新鮮的鴿子在調料的包裹下浸足了味道，細緻密封之後上爐子烤制，密閉空間內，餘香縈繞，汁水四溢。
烤鳥貝，烤海腸，心管大串豬大腸，在這裡吃燒烤，這些都不叫特色，想知道什麼才叫會吃，您還得往這瞧！鮮活的多寶魚搭配店家特製的蒜醬，在炭火的熱力作用下，魚皮微微卷翹，皮下油脂一點點滲出，而內裡的魚肉汁水絲毫不差，再配上師傅的蒜香醬，絕對是不可多得的美味。
大串小串爐端燒，乾淨親眼可見，沒有漫天要價，實在不加價的料足實惠，就連老闆也在這裡吃，您還有啥不放心的？
對於最地道的大連人，如果夏天沒在海邊吃過大串，就像是酷夏少了豔陽一樣渾身不自在。如果你不想自己串串生爐子那麼麻煩，那就到星海公園海邊的這家全大連離海最近的燒烤店，守著海邊烤羊腿吧！
羊腿好吃就是因為那料好下的工夫足，來自草原1歲左右的小綿羊前腿肉，要比山羊腿更嫩一些，個頂個都要在4斤以上。
師傅特配的11種料包，經過12小時的大火熬製，再將滿滿的濃香味道塗滿整個羊腿，24小時之後才能上火烤制。醃製好的羊腿在果木炭香的作用的下，慢慢滲出羊油，當羊腿肉慢慢成黃色、金黃、焦黃，就離著入口不遠了。
在這裡吃燒烤，雞翅、羊排、香菇、烤偏口，這些可都是桌桌必點的人氣王，每一樣都有師傅和老闆的心血秘料，不過子朋卻最愛那烤雞皮的一口脆。
坐在這樣一家離海邊最近的燒烤店，大連燒烤中經典的烤蜆子是不得不嘗的。個大肉厚的新鮮花蜆子，淋上師傅的秘料醬汁，撒上幹辣椒、洋蔥條，在來上幾滴明油，密封之後直接上火烤制。4、5分鐘的工夫，這滿滿的一大包鮮就能吃了。
當夜色籠罩在星海公園灣畔，聽著浪花拍打著鵝卵石，聞著微風吹來海的氣息，坐在大連離海邊最近的燒烤店裡。伴著紅紅的炭火，吃著烤羊腿的細嫩，品著蜆肉厚重紮實的口感，真的有一種自由、豪放、隨意的氣場。
【山城全羊館】
這是一家寬甸特色燒烤，新鮮羊肉羊腿肉現片現切現串現烤，羊肉串在炭火上不停翻轉，當表層的羊油慢慢被滲透出來，一把辣椒、孜然、細鹽，各種調料的滋味又順著羊肉的絲絲紋理浸入其中，你聞著香味沒？
除了新鮮羊肉特有的鮮香，寬甸燒烤這麼香的秘密到底是什麼呢？答案就是師傅的獨門調料和火候控制調料。
特有醬汁讓羊肉多了本身沒有的甜酸，而乾料中還有你想像不到的枸杞、茴香、丁香、花椒、和黑胡椒，經過炭火的燻烤，味道和普通的乾料必須不一樣，怪不得秘制羊肉串的忠實粉絲這麼多呢。
吊爐羊排也是這家寬甸燒烤的一大特色，羊排本身外包著一層層的薄膜，肉質肥瘦結合，質地鬆軟，提前煨制的時候放入孜然、糖、鹽，再加蔥姜去腥，醃製三個小時才可以放到吊爐燻烤。
不直接接觸炭火烤制出的羊排外層酥脆焦香，內裡綿軟香嫩，汁水足，味道香！順著羊排特殊的紋理輕輕撕開，油花好像要隨時流出。
吃夠了大連本地的燒烤，換換口味，這家的丹東寬甸燒烤肯定會讓您滿意！
走進店裡，擺滿外國啤酒的吧檯，敦實舒適的實木桌椅，時尚流行的牆面裝飾，那真叫個奔放洋氣有深度呢！這是西餐吧？這是咖啡店？錯！！這是一家地地道道的燒烤店！
來自東南亞的巴沙魚肉質白嫩，營養豐富，最大的特點是無鱗無刺，老人孩子都能放心食用。更獨具匠心的是錫紙巴沙魚裡添加了蔬菜，脆嫩的娃娃菜打底，極細的豆腐皮居中，巴沙魚鋪在最上層，再來幾勺獨家調製的醬汁提味，錫紙裹得嚴絲合縫，放到炭火上這麼一烤，魚的鮮氣在內裡迴蕩，湯汁層層滲入到蔬菜之中，時間不宜過長，火候不宜太旺，待到熱氣膨脹，從中間剪開，那第一口的香濃最是讓人回味無窮~
肉醇皮焦，滿嘴香濃的羊肉大串；微麻微辣，咬起來脆骨咯吱作響的麻辣排骨；皮酥肉嫩，小朋友最愛的奧爾良烤翅；以及一口爆漿，丸中帶丸的大咖爆烤丸！
這樣一家環境美美噠，口味棒棒噠燒烤店，不算酒水，人均也不過50元，朋友歡聚有面子，吃貨嘗鮮有嚼頭，還等什麼，讓我們一起擼串，乾杯到天黑吧！
【70海鮮燒烤大排檔】
話說咱們大連人吃燒烤都愛在晚上出動，就著啤酒擼著大串兒，天南海北一通神侃，那叫一個舒服自在。可是，這大中午的，店裡就這麼多的吃貨老逮，這生意好不好咱就不多說了吧。
可長春特色和大連的燒烤到底有啥不一樣呢？
功夫不在調料上，全在師傅對火候的把握上。什麼時候放什麼調料都是有講究的。王亮是老闆從長春高薪挖過來的烤串師傅，據說有一次王亮請假沒來，幾個老客剛咬一口大串兒就問王亮是不是跳槽了。除了師父的高超技藝，不用濃香的醬料提前煨肉，對羊肉的要求就更高了。羊肉全部採用新鮮的羊後腿肉，老闆告訴我們這個部位的羊肉緊實，筋少，油脂還多，最適合烤大串兒了。不過要說他家的頭牌那可不是三塊錢的大串兒，而是這個大寶貝！
不煨現烤，先壓後烤，掛爐烤，長春的師傅帶著絕活兒烤。總之在這家燒烤大排擋，無論親朋小聚還是請客吃飯，都是個不錯的選擇！