東非的沙漠蝗災，飛越紅海，進入了中東和南亞，正在巴基斯坦、印度肆虐。印度稱：目前蝗蟲對農作物的威脅已經大幅減弱，除零星地區外，災情已完全可控。你知道嗎？我們國家2017年也發生了一次蝗災，2017年9月7日下午，山東省濰坊市峽山水庫周圍出現蝗災，很快水庫周圍的莊稼就被蝗蟲吃完，近千畝玉米受災。但是令人意想不到的場景發生了，蝗災剛剛冒出個苗頭，蝗蟲本以為可以向它們的老祖宗一樣在中華大地上肆意妄為，可沒成想到，我們對付蝗蟲的做法有些「豪橫」，逃脫不了被吃的命運，沒過幾天，竟然大半上了餐桌。
結果蝗蟲很快就被廣大吃貨給包圍了，周圍全都是收購蝗蟲的商家，很多人甚至開車，一家人去抓蝗蟲，很快蝗蟲的價格就被炒到了60元一斤的天價。在這樣的「重賞之下」，蝗蟲很快被消滅，這場蝗災剛剛冒出個苗頭，就這樣被扼殺在搖籃裡了。把蝗蟲當食材在當地是有傳統的。在我國北方很多地區，油炸蝗蟲（俗稱螞蚱)都是一道廣受人民群眾歡迎的菜品。所以蝗災後，不少當地的百姓紛紛持網捕捉蝗蟲，多的一小時可以捕捉到10餘斤。早晨比較容易捕捉。還有不少人是從很遠的地方趕來，據說一晚能捉100多斤。早晨的時候大壩上全是前來捕捉蝗蟲的車輛，根本沒法正常開車通行。有些開車去的，居然沒進蝗蟲區，人車太多了，半天沒擠進去。
2000年5月，新疆北部發生了特大蝗災，除採取化學藥物外，由一群群牧雞、牧鴨組成的「生物部隊」也在新疆的「滅蝗大戰」中大顯身手。 當時，經省農科院的牽線搭橋，長興縣林城鎮天平村養鴨大戶楊大元所養的3萬隻「鴨兵」作為滅蝗「戰士」分批登上飛機，空運至新疆災區。 有浙江鴨參與的十萬「鴨子大軍」在新疆草原投入戰鬥後，效果明顯。到當年8月底，新疆至少有100萬畝優質草原上地毯般覆蓋的蝗蟲被鴨子徹底殲滅。鴨子成了新疆「抗蝗救災」的英雄。 新疆治蝗滅鼠指揮辦公室當時指出：鴨子捕蝗能力強、捕食量大、「軍」紀嚴明，出動鴨子是草原清剿蝗蟲、保護生態最為行之有效的好辦法。
螞蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雌蟲有很多卵，含有豐富的卵磷脂。螞蚱怎麼做好吃？
螞蚱可是小時候的一種「野味」我小時候吃過烤螞蚱，自己加工，抓住了揪掉螞蚱頭，在把尾巴尖兒揪掉然後穿在一種叫毛毛狗的草梗上，點燃一堆乾草，直接烤熟了吃，真香啊，不知道有多少人有和我小時候一樣的經歷，童年時光美好的記憶，到現在還能記起那火燒蛋白質的味道。
用螞蚱做的菜餚的菜名也是好聽的很：天雞蝦排、滬上醉螞蚱、香辣螞蚱、飛蝗騰達、油煎天雞、金沙飛雁、油炸飛蝦、螞蚱過雪山……
螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫「跳菜」。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋裡慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，「有朋自遠方來」的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。
天津人特別愛吃螞蚱，秋季前後，螞蚱產子之前，肉肥味美。這時節，到處可見賣油炸螞蚱的小販。用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，專留身子，放入油鍋炸的焦黃，撈起瀝去油，撒上細椒鹽，用蔥花醬油一拌，攤在餅上捲起來吃，天津講話「要多美有多美呢，所以天津衛流行著一句歇後語，"烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧。
喜歡這篇文章，別忘了點讚、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法。