圖片上看似鮮美豐碩的毛肚，送到家卻嚴重「縮水」，這是日前市民網購時遇到的尷尬事。那麼，這種「海底撈」牛肚究竟有多大水分呢？記者展開了多方調查。
讀者投訴
看上去很美拿到手縮水
「當初之所以選擇『海底撈』，就是覺得這是個值得信賴的大品牌，可產品到了，卻讓我太失望了。」平時就喜歡自己做飯的市民王先生告訴記者，上周他想給家人做個水爆肚，就從京東超市搜索毛肚。在眾多搜索結果中，他最終選擇了「海底撈」的產品。他說，當時他打開頁面後看到，單價50.9元的「海底撈」千層毛肚為225克。其實，王先生當時就覺得東西有點兒貴，這樣下來，1斤毛肚的價格已超百元。可王先生看著商品圖片展示的東西覺得不錯，加之又是大牌子「海底撈」的，有保證，貴就貴點吧。他就直接買了兩盒。他想兩盒有450克了，總該夠做一道菜了。
記者調查
毛肚底部明顯一層冰坨
按照王先生提供的商品圖片以及購買截圖，記者在京東超市自營內搜索到了「海底撈」撈派千層毛肚，在購買頁面上大字寫著「海底撈撈派千層毛肚225克 火鍋丸料海底撈門店同款火鍋食材麻辣燙關東煮毛血旺必備」。隨後，記者點擊頁面下方的「加入購物車」，頁面隨即顯示「加入購物車成功」，記者再次按照彈出的頁面點擊了「去購物車結算」完成購買。
次日，記者收到了由京東物流完成配送的兩盒「海底撈」撈派千層毛肚。收到貨時，兩盒千層毛肚被放在配有冷凍冰袋的保溫箱內。
記者打開保溫箱看到從京東上買到的「海底撈」撈派千層毛肚用塑料盒覆膜包裝，包裝上「海底撈」「撈派」「千層毛肚」等字樣很明顯，與購買頁面上圖片展示的一樣。不同的是，商品包裝右側底部「淨含量225克」和「解凍後固形物含量大於53%」的字樣，在購買網頁的展示圖片上卻無處可尋。翻轉包裝盒，底部粘貼著一張印有配料等文字的產品介紹，在配料一欄中寫著「牛肚、水、碳酸氫鈉、碳酸鈉、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉）、食品用香精、花椒」。
隨後記者在解凍前打開了一盒「海底撈」千層毛肚，已經凍成一塊的千層毛肚底部能夠明顯看到一層冰，拿起這塊混雜著千層毛肚和水凍成的冰坨，記者試著用手扣掉了千層毛肚冰坨邊緣的冰。
記者將另外一盒沒有打開包裝的千層毛肚直接放置在常溫環境中解凍。大約1小時後，記者用小刀沿包裝盒邊緣輕輕劃開塑料膜，可以看到盒底厚厚的一層水，毛肚浸泡在其中。記者將包裝盒內的水倒在一個大碗中，又用一個有刻度的奶瓶測量發現，毛肚包裝中的水超過100毫升。
專家說法
故意隱瞞信息涉嫌欺詐
那麼，像「海底撈」在京東超市這樣的銷售是不是合適呢？記者首先採訪了國家加工食品監督檢驗中心原主任呂瑞春。呂主任介紹說，國家強制性安全標準「預包裝食品標籤通則」中明確規定，像這種固態和液態混合包裝的產品，必須要標明固形物的含量。由此可以看出，固形物的多少是一個重要信息，是必須要標註的。從記者提供的該產品照片來看，其產品外包裝上明確進行了標註，是符合國家標準的。至於其在網頁上的廣告是否違規，則需要由市場監管部門來認定了。
「既然該信息如此重要，甚至會直接影響到消費者是否會購買，就應當讓消費者看到，否則可能會影響消費者的知情權。」市場監管執法人員介紹說。既然國家強制性安全標準中，對於這一類產品固形物含量標註做出了明確規定，那麼，生產廠家除了在產品包裝上嚴格按照標準標註，在網絡平臺銷售頁面上也應該標註清楚。與傳統的面對面銷售不同，消費者無法通過對產品的直接觀察來判斷產品的真實情況，只能依靠網絡平臺提供的信息。如果網絡平臺不僅未將產品的重要信息公布，而且還使用其他圖片，通過拼圖方式，故意遮擋住重要信息，顯然是對消費者知情權的損害。如果商家故意進行信息遮擋，就是為了隱瞞真實信息，最終誘使消費者做出錯誤選擇，還涉嫌對消費者進行欺詐。
帶著王先生的疑問和記者調查的結果，本周三下午，記者撥通了該產品背面標註的「海底撈」客服電話。接聽電話的是一位女性工作人員，記者說明身份，並將讀者反映的問題向該客服進行了詳細說明。隨後，女客服人員表示，已將記者的問題記錄下來，並將反饋給相關部門進行核實，請記者等待回復。截至發稿時，本報未接到「海底撈」有關此事的任何回復。
—— 分享新聞，還能獲得積分兌換好禮哦 ——