冬至吃什麼？分享6種傳統美食，好吃又好做，溫暖滋補過冬天。從冬至開始，天氣越來越冷，意味著進入了長達81天的「數九寒天」。冬至作為一個重要的傳統節氣，有冬至大如年的說法。在很多地方有冬至吃傳統美食的習俗，寓意圓滿又安康，順應時節身體好。今天就給大家分享6種好吃又好做的傳統美食，大家可以在冬至這天挑選其中的一兩樣做給家人嘗一嘗，也歡迎大家分享您家在冬至這天吃的傳統美食。
【餃子】在北方很多地方有冬至吃餃子的習俗，說是吃了餃子冬天不凍耳朵。不同的地區，愛吃的餃子餡也不同，比較常見的有牛肉大蔥餡、豬肉白菜餡、韭菜雞蛋餡，素三鮮餡等等。餃子吃法法除了傳統的水煮、還有蒸餃、煎餃和油炸餃子等等。
【湯圓】跟北方吃餃子不同，在南方很多地方，有冬至吃湯圓的風俗，寓意團圓。湯圓搭配紅糖和酒釀，滋補又暖身。除此之外，湯圓還可以搭配紅豆或者其他食材，具體就看大家的口味和喜好了。這裡分享一下湯圓和面的配比，買的糯米粉，1斤糯米粉放9兩水，如果是農家水磨糯米粉水分比較大，1斤糯米粉大約放3兩水。
【年糕】冬至吃年糕，圖個好兆頭，寓意年年高，生活、工作一年一年往高處走。年糕在江浙一帶比較多，尤其是寧波的年糕比較有名。年糕用糯米加水蒸出來，Q彈不粘牙，深受大家的喜愛。年糕吃的時候可以煎軟了淋上紅糖撒一些黃豆粉，也可以做炒年糕。
【肉丸】圓圓的肉丸，寓意團團圓圓。在潮汕地區有「冬丸節，一食就過年」的民間說法，而潮汕的牛肉丸比較有名，除了牛肉丸，我們還可以吃豬肉丸、魚丸、蝦丸、素藕丸子等等。肉丸的吃法多種多樣，水煮的、清蒸的、油炸的、紅燒的。
【雞蛋掛麵】長長的掛麵寓意健康平安、福壽綿長，在安徽合肥，有冬至吃麵條的風俗。「吃了冬至面，一天長一線」，這一天吃上一碗熱氣騰騰的雞蛋掛麵，才算是過好了一個冬至。
【南瓜餅】在很多地方有逢年過節吃糯米粉做的美食，南瓜餅就是其中的一個代表。在安徽合肥冬至到了，除了要吃雞蛋掛麵，還要吃南瓜餅。顏色金黃，甜香軟糯的南瓜餅，好吃又好看。分享一下南瓜餅的做法，南瓜削皮去籽去瓤，切小塊蒸熟，加入適量的糯米粉揉成光滑的麵團，取適量的南瓜麵團，裹上一層椰蓉，按扁放到油鍋裡煎熟，喜歡吃夾餡的可以加點紅豆餡。
這6種美食都是做法簡單又好吃的食物，有滋補暖身的好處。冬至大如年，吃6種傳統美食，寓意圓滿又安康，順應時節身體好。今天分享這6種傳統美食，有您喜歡嗎？冬至，您的家鄉有哪些習俗呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！