當我們去奶茶店買奶茶的時候,通常都會被店員問一句:要幾分糖?這時候你可能有些不知所措,因為不知道幾分糖的奶茶都是什麼感覺,無奈只能說一句「隨便」。
一般情況下,奶茶加糖主要有4種,三分糖、五分糖、七分糖和全糖,下面就由小庭找茶來告訴你它們的區別。
三分糖:甜度不明顯,只能說不苦澀,其他原料的味道比較明顯,比如水果味、茶味。
作為一個內行人,無論是水果茶還是奶茶,都是很少點全糖的。因為奶茶會過於的甜,從而失去了本身的味道,就跟喝了冰糖水一樣。所以,在奶茶中最適合的甜度是三分糖和五分糖。
如果是想要減肥的人,最好的選擇是三分糖,如果是不減肥的人,則可以點五分糖喝。因為,正常的五分糖就能滿足甜度,也不會過於的甜膩感。
當然,奶茶是不能單純依靠甜度來區分好喝與否的,有些特殊的奶茶可能配上五分糖就很好喝了,還有些全糖才能品出真正的味道來,這都是看情況而定的。但大致上,味道明顯會淡一些的奶茶可以選擇稍微多一點糖,反之亦然。
今天就把焦糖奶茶詳細做法分享給大家,喜歡喝的朋友可以試試哦!
用料:
紅茶8g,白糖25g,牛奶250ml,清水80ml。
做法:
鍋內倒入白糖,小火炒至白糖溶化,糖由透明變成焦褐色,且冒泡泡。
往熬好的糖漿中倒入80ml清水,稀釋糖漿。再往焦糖水中倒入茶葉,稍微煮上一兩分鐘,將得茶葉的香味煮到水中,隨後往鍋內倒入250ml牛奶,攪拌均勻。
小火把鍋內的牛奶煮開,用漏勺過濾一下茶葉,將煮好的奶茶倒入杯子中。
這樣一杯香味濃鬱的焦糖奶茶就做好了,喝著不會很膩,有茶的香、奶的香、焦糖的香,喜歡喝奶茶的朋友不妨自己試試。
小貼士:
做奶茶的茶葉,我們可以選擇紅茶、綠茶、烏龍茶。如果家裡沒有這些茶葉,再考慮用其它的茶葉代替吧!
熬糖的時候,火力一定不要太大,太大容易導致糖熬糊、發黑,這樣煮出來的奶茶喝著會發苦。
如果煮奶茶的時候,容易漫出鍋,可以調成小火煮奶茶。
如果家裡有淡奶油的話,加上淡奶油,煮出來的奶茶會更好喝,滑滑的,奶香味更足。
家裡有茶包的話,可以跟牛奶一起下鍋煮,最後可以省掉過濾的步驟。
不會熬糖的朋友,可以不用熬糖,直接把糖、牛奶、茶葉、水倒在一起煮就好了,這樣也是奶茶哦,不需要熬焦糖更方便。
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