它被稱為「地下蘋果」，含多種微量元素，促進發育，還可以防蛀牙。
每個孩子都是家裡的寶，為他們的茁壯成長，作為父母可謂操碎了心，但是有一些孩子就是不讓人省心，吃飯非常的挑食，營養跟不上，個頭就長不高。不過大家別擔心，小編最近發現了一個十分補鈣的菜品，它還含有多種微量元素，可以防止蛀牙，孩子也都愛吃，它就是土豆。土豆，學名馬鈴薯，它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有「地下蘋果」的美譽。在生活中，土豆也是很常見的一種食材，而且也是很多孩子都喜歡吃的食物，因為土豆不僅口感好，還含有豐富的營養。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，其中的微量元素很高，是一種很好的鹼性食物，常吃還可以防蛀牙。
土豆和它天生一對，一煎一炒一燜，味美湯香，孩子超愛吃！土豆的做法多種多樣，最常見的有酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、炒土豆片、土豆燒肉等等。而我家孩子最喜歡吃的就是土豆燒肉，將五花肉或腿肉煎至焦黃，下入土豆一炒一燜，土豆吸滿肉的焦香，粉糯適口，湯汁濃稠非常的香，澆在飯上，孩子一次可以吃兩碗飯，非常美味！下面就和小編一起來看看它的做法吧！
【豬肉燒土豆】
所需食材：後腿肉100克，小土豆400克，姜蒜若干，小米辣3個（不喜歡吃辣可以不放），蔥3根，食用油、鹽、老抽、白糖等適量。
具體做法：1、小土豆去皮洗淨，切滾刀塊裝入盤中，衝洗掉表面的澱粉，加入沒過土豆的清水浸泡備用，用清水浸泡可以防止土豆氧化發黑。
2、後腿肉洗淨控幹水分，將肥瘦分開切小塊備用；鍋燒熱倒入少許食用油，油熱下入肥肉煸炒出油脂，肥肉微微發黃時，依次下入瘦肉、姜蒜、小米辣炒出香味。
3、瘦肉炒至變色發黃時，倒入土豆翻炒片刻，加入適量的鹽調味、老抽翻炒上色，接著點入半碗熱水煮開，轉小火燜煮5分鐘左右。
4、期間用鍋鏟翻動一次使其受熱均勻，土豆熟透後，加入少許白糖提味增鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
一道家人都愛吃的土豆燒肉就做好了，孩子超愛吃，三天兩頭喊我做。如果你家孩子挑食，不好好吃飯，家長們不妨試試這道菜，肉焦香不柴、土豆粉糯好吃、湯汁鮮香下飯！
小貼士
1、剛切完的土豆要用清水衝洗掉表面的澱粉再烹飪，可避免土豆氧化發黑，吃起來也不澀口；如果切完不馬上烹飪，建議用清水浸泡防氧化。
2、土豆燒肉時，一定要將肉煎出油脂焦香後，再放入土豆翻炒；點水時不要加冷水要加熱水，俗話說「熱水肉、冷水魚」，這裡加熱水，既可以縮短燜煮時間，又可以讓肉保持焦香不柴。
3、土豆燒肉也可以用五花肉，我家孩子不吃肥的，所以我選的是肥瘦相間的腿肉。五花肉煸出油脂煸焦香，再燒土豆也是非常好吃的。
這就是今天分享給大家的土豆燒肉的做法。土豆被稱為「地下蘋果」，含多種微量元素，促進發育，還可以防蛀牙。建議大家隔三差五做給孩子吃，有益於孩子的身體。我是拾味舒，今天的美食就分享到這裡了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊或轉發，感謝您對我的支持！