這種肉是最貴的，他不常在家裡吃，每三到五次才買一次。牛肉是全世界最受歡迎的食物，中國人消費的肉製品之一僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美很受歡迎，享有「肉中驕子」的美譽。牛肉味道好，價格昂貴，如果你偶爾買，一定要做好。牛肉和土豆是完美的搭配，一口糯土豆配上一塊軟牛肉，真的美味！軟土豆充滿了牛肉湯汁，牛肉湯汁充滿了土豆泥的香味，Bibimbap棒極了！土豆和「它」天生一對，維生素是蘋果的10倍，每隔三到五天吃一次土豆能使他們強壯。
土豆燉牛肉
我是西紅柿
混合配料：
牛腩200克，1個土豆，胡蘿蔔1，蔥15克，大蒜3個，香葉1個，肉桂1個，八角2個，冰糖1個，腐乳（白）1個，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，精製鹽半茶匙
烹飪步驟：
1、製作方法：牛肉預先用冷水浸泡，洗淨，切成中等大小的塊，蔥部分切成段，姜3塊
2、將牛肉放入冷水鍋中，加入蔥、薑片、料酒，煮開
3、用勺子把牛肉撇去，直到牛肉的血沫煮沸
4、牛肉撈出，用熱水洗淨，瀝乾備用；準備洋蔥、大蒜片、香葉1片、八角茴香2片、冰糖1份
5、燒熱鍋中的油，加入洋蔥和蒜香，加入牛肉炒2分鐘
6、加入調味料：香葉，八角和肉桂
7、倒入熱水，加入超過牛肉（土豆和胡蘿蔔）和生抽2湯匙，老抽半勺，料酒1勺和冰糖（喜歡辛辣口味的學生可以放1-2幹辣椒）
8、加入腐乳1片，用大火煮沸，蓋上蓋子，文火燉1小時15分鐘
9、燉牛肉時，土豆和胡蘿蔔洗淨去皮，切成中等大小（剛好是牛肉差不多大小）的碎片
10、另一鍋，油熱，加入土豆炒至透明
11、加入胡蘿蔔炒兩分鐘
12、把炸土豆放在一邊
13、燉牛肉1小時15分鐘，加入炸土豆和胡蘿蔔，加點鹽調味（鹹度可以自己嘗），蓋上蓋子並燉30分鐘
14、湯汁基本收到差不多，牛肉和土豆已經軟爛，美味的土豆燉牛肉已經出鍋了！
烹飪技巧：
1、
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