雞腿和土豆胡蘿蔔搭配，無論紅燒還是醬香都好吃。
紅燒雞腿
大雞腿一個胡蘿蔔一個土豆一個大蔥一節薑絲少許八角兩個郫縣豆瓣醬1勺白糖1勺紅燒醬油1勺香菜少許
1. 食材準備好。
2. 熱鍋溫油，放入一勺豆瓣醬。
3. 小火炒香。
4. 加入蔥姜八角繼續炒。
5. 放入雞腿中小火翻炒。
6. 1勺白糖。
7. 1勺紅燒醬油，翻炒均勻。
8. 倒入琺瑯鍋。
9. 倒入胡蘿蔔。
10. 加入沒過食材的開水。
11. 蓋上蓋子，小火燜燉二十分鐘。
12. 胡蘿蔔雞肉軟爛後再放入土豆，繼續燜燉十分鐘至食材全部熟透即可。
13. 出鍋撒少許香菜。
14. 開飯嘍。
注意：
因為有郫縣豆瓣醬和醬油加入，所以全程沒格外加鹽，味道剛好，還有胡蘿蔔和白糖的甜味中和。如果你口重可加少許鹽或者半勺生抽調味。