超好吃的紅燒雞腿做法，你看了幾遍呢？
這兩天老公說特別想吃紅燒肉，可是他都胖成球了，我實在不想讓他再這樣吃下去了，可是看著他嘴饞的樣子，又莫名覺得很心疼，於是最近我就一直在研究，怎麼做菜，既能滿足他的味蕾，一解他的「紅燒肉」之饞，還又不用擔心他吃胖。然後就在無意中看到了教工食堂的阿姨做的紅燒雞腿。我靈機一動，雞肉比豬肉的脂肪少，紅燒起來的味道也很鮮嫩，老公一定會喜歡的！這可把我開心壞了，回家就立刻做了一盤給老公解解饞！下面和你們分享我的做菜教程哦！
首先，我是去超市買的那種新鮮雞腿（凍雞腿已經失去新鮮度了，做不出來鮮嫩的味道），然後是準備輔材。下面列一個清單給你們看（更清楚不是嗎？哈哈）
主材：雞腿6-8個（根據家人飯量來定）
輔材：花椒、香葉、八角、料酒、桂皮、耗油、老抽、料酒、蔥姜等
1、一般我是先在雞腿上改刀，切幾個痕跡出來，倒入料酒，這樣是為了去腥味，建議浸泡5分鐘左右。
2、鍋中加水，把雞腿放進去大火煮5分鐘左右，泛起白沫時撈起來，用清水衝洗，放在一旁等候。
3、鍋中加油，倒入花椒、香葉、八角、桂皮、蔥姜蒜等爆香味出來，把雞腿倒進去，大火燜燒15分鐘左右.
（如果你們是重口味的家庭，建議在此時可以在鍋中加入一些辣椒麵等來改善口味）
4、這時候可以打開鍋蓋，適當在鍋中加一些糖也是可以的，這樣可以使雞腿吃起來味道更鮮嫩和不油膩。（也達到了老公要求的紅燒肉的口感，嘻嘻嘻）
4、看看雞腿燒爛了沒有，然後倒入鹽、雞精、老抽、雞精等材料。開大火，直到鍋裡面的汁收差不多的時候，再撈出鍋，裝盤即可。
由於我和老公是比較喜歡清淡口味的，所以這次的紅燒雞腿沒有放太多的醬油和材料，具體的胃口是可以根據實際情況來定的。
當然，紅燒雞腿其實還有很多種做法，今天我和大家講的是最不容易吃胖的一種做法，其實我自己比較偏愛的是紅燒可樂雞腿，可是因為家人都接受不了拿貨在那個甜不甜鹹不鹹的味道，所以我也一直沒有做這道菜，當然，如果你們想學這道菜的教程的話，記得一定要在評論下方留言哦。這樣我就可以名正言順地做這道菜給自己吃啦！