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不知不覺中已經進入了中伏，距離立秋節氣也是愈來愈近，頭伏蘿蔔二伏菜，其實隨著大氣候的變暖，現在種植大白菜，現在已經延後了好幾天，像棒奔霸這裡的河北南端，大都是在立秋第五條種植白菜，雖然說的是第五條，其實也是要根據當年的氣候情況，選擇在適宜的時間種植都按大白菜。
大白菜種植的時間很關鍵，過早過晚都是不行，種植過於早，很容易由於氣溫很高，產生爛心現象，種植的過於晚，天氣是不炎熱了，但由於生長時間短，沒有充足的生長周期，大白菜也是很難獲得豐產。
大白菜是我們農村菜園子裡面不可缺少的蔬菜，也是北方地區冬季的主要食材，自己種植大白菜期間，很容易出現葉片肥大、而且枝繁葉茂，但就是沒有瓷實的菜心，這些都是哪些原因造成的呢？
品種原因：大白菜其實有很多的品種，一般常見的白菜，我們這裡俗稱叫做包頭白菜，和一種立心白菜，北方常見的白菜品種有：山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。其實大白菜綜合起來，可分為散葉、半結球、花心和結球4個變種，其中散葉白菜就是菜心很少，葉片肥碩的品種，很難將其養護成為瓷實的白菜，所以品種選擇也是很重要。
肥料：白菜生長是極其迅速的，也是需要大量的肥水供應才能長出瓷實的白菜，定植之前的土壤是要進行深翻，並且施足底肥，才能進行種植，肥水不良、肥料單一缺失，也會造成白菜葉片旺長，但就是不捲心的情況發生，在白菜生長旺季，天氣漸涼之後，要進行定期的追肥處理，保障肥水的供應，才能讓其卷心生長。
捆綁：在我們這裡，大白菜開始卷心的時候，正值紅薯收穫的時候，村民會將紅薯藤加以利於，使用柔韌的紅薯藤條作為捆綁大白菜使用，將一棵棵的大白菜使用紅薯藤條捆綁起來，就能夠很好的避免散葉生長的現象，從而讓大白菜產生卷心，也能夠減少白菜的擴展面積，加大光照的影響，是種植白菜最常見的操作方法。
你還別說，還真的有人愛吃散葉白菜，這種沒有菜心的白菜品相不好，沒有瓷實的菜心，是很難進行銷售的，但也有人專門愛吃這一口，認為這種散葉白菜的味道最濃，而且沒渣，只能說是蘿蔔青菜，各有所愛罷了，大多數人還是喜歡瓷實的白菜，越瓷實越受待見，對於大白菜種植管理的方法還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。